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400-885-9898
更新于 12月3日
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舉報(bào)

廚師長(zhǎng)-杭州西湖區(qū)（醫(yī)院）

8000-10000元
  • 杭州西湖區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險(xiǎn)一金餐補(bǔ)包住中餐廚師成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理食品原料管理醫(yī)院高級(jí)廚師
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)醫(yī)院的員工餐、患者餐、領(lǐng)導(dǎo)接待餐及廚房相關(guān)行政管理事務(wù)；
2.負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)與成本&收入核算，具備成本把控意識(shí)，合理地控制食品成本。
3、主導(dǎo)進(jìn)行食材、調(diào)料等供應(yīng)商的篩選、評(píng)估與談判，建立合格供應(yīng)商名錄，確保源頭安全、品質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格合理；
4.餐廳人員日常工作管理及排班；
5、保障用餐安全及安全設(shè)施安全保障（水、電、氣、排煙、排水、通風(fēng)系統(tǒng)等）
6.各類臺(tái)賬登記管理；
任職要求：
1.5年以上五百人規(guī)模及以上餐廳廚師長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具備醫(yī)院管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，具備領(lǐng)導(dǎo)會(huì)所接待餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，較高的烹飪技術(shù)（擅長(zhǎng)本幫菜、川菜優(yōu)先考慮）。
3.珍惜糧食，成本意識(shí)，經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
4.具有衛(wèi)生安全意識(shí)，合規(guī)意識(shí)，對(duì)食品衛(wèi)生、消防等相關(guān)法規(guī)高度敏感。
5.誠(chéng)實(shí)守信，信用良好，有健康證。
6.較好的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力， 具備團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
7.醫(yī)院計(jì)劃于12月底開業(yè)，具備開拓精神及適應(yīng)能力。

福利待遇：
1、入職可繳納保險(xiǎn)
2、可提供住宿(四人間)
3、享有節(jié)假日福利
4、享有診療便利
12月2日上午10:00-11:00，下午3:00-5:00舉行集中面試，如有意向可到場(chǎng)溝通（如無廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)暫勿投遞，謝謝）。

工作地點(diǎn)

西湖區(qū)中國(guó)海事杭州嘉美醫(yī)院

職位發(fā)布者

宋女士/hr

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)有限公司
上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)是全國(guó)率先為失能、失智老人提供“醫(yī)、養(yǎng)、康、護(hù)”全方位、專業(yè)化系統(tǒng)服務(wù)的大型醫(yī)療康養(yǎng)機(jī)構(gòu)。集團(tuán)于2009年始創(chuàng)于青島，目前已在杭州、湖州、上海、廣州、青島共布局16家連鎖醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機(jī)構(gòu)，涵蓋綜合醫(yī)院5家、專科醫(yī)院7家、護(hù)理院5家、養(yǎng)老院9家、診所及醫(yī)務(wù)室3家、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心6家；養(yǎng)老、醫(yī)療床位超7,000張，立志成為中國(guó)最大的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合連鎖集團(tuán)！上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)在發(fā)展過程中，不斷得到國(guó)家、省市相關(guān)部門及社會(huì)各界、國(guó)際國(guó)內(nèi)同行的充分肯定和高度贊揚(yáng)。圣德旗下機(jī)構(gòu)先后獲得“全國(guó)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)十大服務(wù)標(biāo)桿示范單位”、“山東省服務(wù)名牌”、“青島市五星級(jí)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)”等榮譽(yù)稱號(hào)，新華社、人民網(wǎng)、中央電視臺(tái)等全國(guó)性媒體對(duì)圣德特色的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)模式進(jìn)行廣泛報(bào)道。2019年，國(guó)家發(fā)改委、民政部、衛(wèi)生健康委聯(lián)合公布全國(guó)首批普惠養(yǎng)老重點(diǎn)參與企業(yè)，上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)是青島地區(qū)唯一上榜的醫(yī)養(yǎng)企業(yè)。2020年，國(guó)家發(fā)改委、人力資源和社會(huì)保障部等五部門聯(lián)合下文，認(rèn)定圣德所屬機(jī)構(gòu)為“家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容領(lǐng)跑企業(yè)”，同年，國(guó)家教育部公布了第二批產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項(xiàng)目申報(bào)指南通過企業(yè)名單，青島上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)成功入選。2021年，上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)作為山東省康養(yǎng)服務(wù)品牌的優(yōu)秀代表，榮獲“山東康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)十佳創(chuàng)新項(xiàng)目”。2021年底，國(guó)家工業(yè)和信息化部、民政部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)三部委正式公布智慧健康養(yǎng)老應(yīng)用試點(diǎn)示范名單，青島上海圣德頤和醫(yī)療管理集團(tuán)榮膺2021年全國(guó)智慧健康養(yǎng)老示范企業(yè)。經(jīng)過15年在老年醫(yī)養(yǎng)結(jié)合事業(yè)中的探索和發(fā)展，圣德集團(tuán)不斷整合社會(huì)優(yōu)質(zhì)醫(yī)療養(yǎng)老資源，創(chuàng)辦了青島圣德福祉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、圣德醫(yī)療健康科技有限公司，完善醫(yī)養(yǎng)康護(hù)人才儲(chǔ)備、利用大數(shù)據(jù)創(chuàng)新性地研發(fā)適老化智慧養(yǎng)老產(chǎn)品。目前圣德集團(tuán)業(yè)務(wù)包括機(jī)構(gòu)養(yǎng)老、醫(yī)療康復(fù)、居家養(yǎng)老、科技公司、教育培訓(xùn)、咨詢顧問等板塊，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和成功的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。圣德集團(tuán)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和成功的“1+X+N”商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，引進(jìn)匯聚了全國(guó)知名專家隊(duì)伍、業(yè)務(wù)骨干，配置高端醫(yī)療設(shè)備器材，以HDU重癥照護(hù)為重點(diǎn)，以床日康復(fù)和長(zhǎng)期照護(hù)業(yè)務(wù)為基石，以認(rèn)知癥照護(hù)、腫瘤等?？茷樘厣?，以護(hù)理為圣德集團(tuán)在行業(yè)內(nèi)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造圣德特色的業(yè)務(wù)體系。我們時(shí)刻心懷建院宣言：我們做的是一項(xiàng)崇高的事業(yè)，她給人希望、尊嚴(yán)和幸福，我們一定會(huì)用愛心把她做得崇高。我們肩負(fù)著崇高的使命：助長(zhǎng)者之康健，解家庭之憂慮，筑社會(huì)之美好。心懷建院宣言，踐行崇高事業(yè)，肩負(fù)企業(yè)使命，我們砥礪前行。
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