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更新于 11月14日

宴會廳餐飲主管

7000-11000元
  • 重慶
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳
崗位職責(zé):

1、全面負(fù)責(zé)公司食堂以及宴會廳的日常運營管理,制定并執(zhí)行食堂和宴會廳的工作計劃,規(guī)章制度及操作流程,確保公司食堂和宴會廳規(guī)范、高效運轉(zhuǎn);

2、籌備管理:制定并優(yōu)化員工食堂和宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程,包括食材采購、菜品及營養(yǎng)搭配、員工就餐安排及宵夜準(zhǔn)備等;

3、接待會議:主持每次宴會準(zhǔn)備會議,布置工作重點及VIP接待方案,檢查員工儀容儀表,明確人員分工、餐具配置、上菜流程及時間節(jié)點,協(xié)調(diào)廚房、后勤、前廳等部門完成食材準(zhǔn)備、場地布置等前期工作;

4、設(shè)備檢查:負(fù)責(zé)食堂和宴會廳設(shè)備設(shè)施的日常維護與管理,定期檢查廚具、冷藏冷凍設(shè)備、消防設(shè)施等運行狀況,協(xié)調(diào)維修保養(yǎng),確保安全使用;

5、現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量管控:宴會期間統(tǒng)籌現(xiàn)場餐飲服務(wù),及時響應(yīng)客戶需求(如加菜、換餐具、調(diào)整菜品溫度等),處理突發(fā)問題(食材短缺、設(shè)備故障、服務(wù)失誤以及食品安全異常等),并親自接待重要客人,以便于確保服務(wù)質(zhì)量達標(biāo);

6、成本與品質(zhì)把控:監(jiān)控食堂和宴會餐飲物料(餐具、耗材、食材、水電燃?xì)猓┑氖褂眉皳p耗,制定節(jié)能降耗措施,控制餐飲服務(wù)成本并配合質(zhì)檢部門檢查菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

7、員工滿意度:收集員工對食堂菜品、服務(wù)、衛(wèi)生等方面的反饋意見,建立溝通機制(如意見箱、定期調(diào)研),及時整改優(yōu)化,提升員工滿意度。

8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

任職要求:

1、應(yīng)聘個人情況:35歲以下,身高160及以上,性格溫和,形象氣質(zhì)佳,舉止端莊得體。大專及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2、工作經(jīng)驗:3年以上食堂或宴會餐飲管理經(jīng)驗,熟悉大型宴會(例如商務(wù)宴、發(fā)布會等)服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn),熟悉食堂運營全流程,有企業(yè)食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

3、風(fēng)險識別能力;具備敏銳的食品安全風(fēng)險識別能力,嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保無食品安全事故;

4、核心能力:具備較強的現(xiàn)場統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急處理能力及團隊管理能力;溝通表達流暢,能快速對接客戶、員工及跨部門需求;對服務(wù)細(xì)節(jié)敏感,有良好的客戶服務(wù)意識與成本控制意識;

5、技能要求:有制造業(yè)或大型企業(yè)食堂管理經(jīng)驗優(yōu)先,熟悉餐飲服務(wù)禮儀、食品安全規(guī)范、宴會布置與菜品知識;

6、素質(zhì)要求:身體健康,持有有效健康證,無傳染性疾病及不良從業(yè)記錄。

工作地點

重慶紫光華智電子科技有限公司

職位發(fā)布者

段女士/招聘經(jīng)理

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重慶紫光華山智安科技有限公司(簡稱:紫光華智)成立于2018年5月,是紫光集團核心企業(yè)。基于紫光集團芯片與云網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢積累,紫光華智專注于AI視覺產(chǎn)品和解決方案的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)。作為領(lǐng)先的AI視覺產(chǎn)品和解決方案提供商,紫光華智專注于AI技術(shù)在視覺領(lǐng)域的融合創(chuàng)新與應(yīng)用,以AI、云計算、大數(shù)據(jù)等為核心技術(shù),以全面云化、應(yīng)用驅(qū)動、軟件定義、開放生態(tài)為核心戰(zhàn)略打造AI視覺中樞,服務(wù)數(shù)字政府建設(shè),助推百行百業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型,加速AI普惠化進程。致力于幫助用戶建立集感知、認(rèn)知、預(yù)知于一體的應(yīng)用體系,攜手廣泛聯(lián)合的生態(tài)合作伙伴,完整交付涵蓋云、邊、端的AI視覺產(chǎn)品和解決方案。截至目前,紫光華智AI視覺產(chǎn)品方案已廣泛落地30個省市區(qū),超300個城市,覆蓋公共安全、城市治理、交通管理、社區(qū)、鄉(xiāng)村、水利、工地、高速、城軌、機場、制造、電力能源、醫(yī)院、學(xué)校、金融、園區(qū)、停車場、零售等領(lǐng)域,并先后榮獲高新技術(shù)企業(yè)、國際紅點設(shè)計大獎、AIoT全球50強、“WISE 2021新經(jīng)濟之王”年度硬核企業(yè)、未來城市場景領(lǐng)域最佳城市數(shù)字孿生解決方案獎、中國安防十大影響力品牌、大數(shù)據(jù)技術(shù)突破、中國智慧城市建設(shè)推薦品牌、金鼎獎等榮譽獎項。未來,紫光華智將繼續(xù)秉承“聚焦客戶需求,堅定技術(shù)創(chuàng)新”的核心價值觀,為“引領(lǐng)AI視覺新時代,助力智慧新經(jīng)濟”而持續(xù)奮斗。
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