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崗位職責：
1.核心工藝開發(fā)與優(yōu)化:
負責微生物發(fā)酵工藝，（菌種適配、補料策略、過程控制）、凍干工藝（凍干曲線設(shè)計、共晶點測定）及噴霧干燥工藝（進風溫度、霧化參數(shù)）的全程開發(fā)與參數(shù)優(yōu)化，確保產(chǎn)品活性、穩(wěn)定性及生產(chǎn)良率達標；
管理菌種庫，執(zhí)行菌種復(fù)蘇、擴培及傳代穩(wěn)定性監(jiān)測；
2.產(chǎn)線建設(shè)與設(shè)備管理
主導發(fā)酵罐、凍干機、噴霧干燥等關(guān)鍵設(shè)備選型、調(diào)試及維護；優(yōu)化設(shè)備動線與潔凈區(qū)劃分，監(jiān)督設(shè)備安裝調(diào)試及工藝驗證。
3.跨部門技術(shù)協(xié)同
起草發(fā)酵工藝規(guī)程（SOP）、設(shè)備操作規(guī)程（SOP）、批生產(chǎn)記錄等文件，確保符合食品安全標準，協(xié)同質(zhì)量部門建立關(guān)鍵工藝控制點(CPP)及質(zhì)量放行標準；支持工程部制定設(shè)備預(yù)防性維護策略，降低故障停機率。
4.技術(shù)降本與創(chuàng)新:
分析工藝能耗、物料損耗等成本瓶頸，提出節(jié)能降本方案;追蹤新型干燥技術(shù)(如低溫噴霧、連續(xù)凍干)及智能化設(shè)備，推動產(chǎn)線技術(shù)升級。
5、團隊管理（兼生產(chǎn)負責人）
負責組建生產(chǎn)團隊，開展技術(shù)培訓（如發(fā)酵操作、設(shè)備使用），落實6S現(xiàn)場管理及安全生產(chǎn)規(guī)范。
任職要求：
1.教育背景：碩士及以上學歷，發(fā)酵工程、生物工程、制藥工程、食品科學等相關(guān)專業(yè)(特別優(yōu)秀者可放寬至本科)。
2. 經(jīng)驗技能：5年以上微生物發(fā)酵工藝開發(fā)經(jīng)驗，精通凍干/噴霧干燥至少一種干燥技術(shù);具備完整產(chǎn)線設(shè)備選型案例，熟悉設(shè)備技術(shù)參數(shù)評估。
3.能力素質(zhì)：
①能系統(tǒng)性解決工藝-設(shè)備匹配問題(如發(fā)酵染菌、干燥產(chǎn)品含水量超標)。
②跨部門協(xié)作能力強，擅于驅(qū)動跨部門技術(shù)對齊：精準協(xié)調(diào)研發(fā)與生產(chǎn)團隊轉(zhuǎn)化工藝參數(shù)。
③能支援新生產(chǎn)基地建設(shè)、外協(xié)廠技術(shù)轉(zhuǎn)移或緊急工藝故障處置，保障項目全局進度。
4.行業(yè)認知:熟悉益生菌/藥食同源領(lǐng)域法規(guī)。
員工福利：
1.公司提供有競爭力的薪酬模式，及發(fā)展空間；
2.公司實行雙休制，提倡員工快樂工作，快樂生活；
3.完善的福利保障：五險一金、節(jié)假日福利、生日福利、年度體檢、年終獎、交通補助、通訊補助、加班補貼、餐補等。
備注：該崗位需要駐點云南工廠。（提供住宿）