1.戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行:制定生鮮全品類(果蔬、肉禽、水產(chǎn)、凍品、標(biāo)品等)采
購戰(zhàn)略,結(jié)合電商業(yè)務(wù)特性(如預(yù)售、爆品、季節(jié)性等)優(yōu)化采購流程與成
本結(jié)構(gòu)。統(tǒng)籌全國/區(qū)域性供應(yīng)商開發(fā)、談判及合作管理,建立高彈性供應(yīng)
鏈體系,保障商品品質(zhì)、履約效率及成本競爭力。
2. 資源整合與優(yōu)化:深耕生鮮行業(yè),積累并維護源頭供應(yīng)商、產(chǎn)地合作社、批
發(fā)市場等核心資源,搭建多元化采購渠道(直采、批發(fā)、代理等)。推動數(shù)
字化采購工具應(yīng)用,通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)、損耗控制及爆品預(yù)測模型。
3. 團隊管理與賦能:領(lǐng)導(dǎo)采購團隊(含品類采購、供應(yīng)商管理、成本控制等模
塊),制定 KPI 并落地執(zhí)行,提升團隊專業(yè)能力與跨部門協(xié)作效率。協(xié)同運
營、倉儲、物流等部門,解決采購端到端履約中的痛點(如缺貨、質(zhì)量糾紛、
時效延遲等)。
4. 風(fēng)險管控與合規(guī):建立供應(yīng)商評估與淘汰機制,把控食品安全、資質(zhì)審核及
合同合規(guī)性,降低供應(yīng)鏈風(fēng)險。關(guān)注行業(yè)政策、市場動態(tài)及競品策略,及時
調(diào)整采購策略以應(yīng)對價格波動、突發(fā)供需變化等挑戰(zhàn)。