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崗位職責：
1、主要負責團餐出品；
2、能獨立加工和制作各種菜肴，開展川湘菜烹飪應用研究；
3、保證出品餐品的口味和質(zhì)量；
4、負責食材處理、擺盤、烹飪等，能按照標準完成操作流程；
5、針對各種原料特性及菜品能進行合理搭配，并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品；
6、完成領導安排的其他工作。
任職要求：
1、25—40歲，初中以上學歷，烹飪相關專業(yè)，身體健康，五官端正、無不良嗜好，無傳染病及傳染病史；
2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)；熱愛本職工作，全心全意為客人服務；
3、著裝整潔，具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識、食品安全和操作安全意識；
4、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識；
5、熟練掌握烹飪工具的使用和維護；
6、一般要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；
7、具有吃苦耐勞、勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神。