1.負責質量管理體系建立與維護:制定質量管理制度、控制程序及操作規(guī)程,確保體系有效運行并持續(xù)優(yōu)化。
2. 負責全流程質量監(jiān)督:原料驗收、生產過程及成品檢驗,確保符合標準;對不合格品或質量事故進行調查分析,制定糾正預防措施。
3.負責跨部門協(xié)調與培訓:與其他部門協(xié)作解決質量問題,組織質量意識及技能培訓。
4.負責供應商與合規(guī)管理:審核供應商資質,監(jiān)控產品質量,確保符合法律法規(guī)(如ISO、HACCP)。
5.負責食品/飲料新產品的研發(fā),包括配方設計、制程流程、原材料尋找等;參與生產線生產過程中的問題解決,為生產提供技術支持。
要求:
1.食品科學、化學、營養(yǎng)或相關專業(yè)本科及以上學歷,有3年以上食品/飲料行業(yè)研發(fā)或有品質管理經驗優(yōu)先。
2.熟悉ISO22000食品安全管理體系,HACCP危害分析與安全控制點體系認證,熟練使用常見的實驗室設備。
3.具備良好分析能力、溝通協(xié)調能力、較強抗壓能力,具備較高的邏輯思維能力,能夠根據(jù)產品開發(fā)需要進行獨立分析和解決問題。