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一、崗位核心目標(biāo)
負(fù)責(zé)建立并維護(hù)大米加工全過程的質(zhì)量管控體系，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及客戶要求，降低質(zhì)量風(fēng)險，提升市場競爭力。
二、崗位職責(zé)
1. 質(zhì)量體系建設(shè)
- 制定、修訂大米加工質(zhì)量管理制度、流程及標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SOP）；
- 推動ISO 22000、HACCP、GB/T 1354（大米國家標(biāo)準(zhǔn)）等體系的落地與認(rèn)證。
2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控
- 監(jiān)督原糧驗收、清理、礱谷、碾米、拋光、色選、包裝等關(guān)鍵工序的質(zhì)量控制點；
- 組織日常巡檢，確保工藝參數(shù)（水分、碎米率、黃粒米、雜質(zhì)等）符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 檢驗管理
- 管理實驗室（理化、微生物檢測），制定原糧、半成品、成品的檢驗計劃；
- 審核檢測報告，對不合格品提出處置方案（返工/報廢/降級）。
4. 供應(yīng)商與客戶質(zhì)量對接
- 評估原糧供應(yīng)商質(zhì)量資質(zhì)，參與供應(yīng)商審核；
- 處理客戶質(zhì)量投訴，主導(dǎo)根本原因分析并推動改進(jìn)。
5. 團(tuán)隊與培訓(xùn)
- 組建品控團(tuán)隊，培訓(xùn)質(zhì)檢人員技能（如儀器操作、感官評定）；
- 組織質(zhì)量意識宣導(dǎo)活動，提升全員質(zhì)量管理參與度。
6. 數(shù)據(jù)與改進(jìn)
- 分析質(zhì)量數(shù)據(jù)（一次合格率、客戶退貨率等），制定改進(jìn)計劃；
- 主導(dǎo)質(zhì)量事故調(diào)查，推動預(yù)防措施落地。
三、任職資格要求
1、教育背景
- ?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)與工程、糧食工程、食品檢驗檢測等相關(guān)專業(yè)；
- 接受過ISO、HACCP等體系培訓(xùn)及體系建立維護(hù)經(jīng)驗。
2、工作經(jīng)驗
- 5年以上食品加工行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗，3年以上團(tuán)隊管理經(jīng)驗；
- 熟悉大米加工工藝者優(yōu)先**（如碾米設(shè)備原理、色選機精度控制）。
3、專業(yè)知識與技能
- 精通GB 2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 1354《大米》等法規(guī)；
- 掌握常用檢測方法（水分測定、脂肪酸值、重金屬快檢等）；
- 熟練使用質(zhì)量工具（SPC、FMEA、5Why分析）。
4、能力素質(zhì)
- 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備風(fēng)險預(yù)判和快速決策能力；
- 抗壓性強，能妥善處理質(zhì)量突發(fā)事故；
- 優(yōu)秀的跨部門溝通能力（與生產(chǎn)、采購、銷售協(xié)同）。