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更新于 5月6日

西餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理

8000-15000元
  • 成都新都區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐廳酒店
一、崗位職責(zé): 1、根據(jù)預(yù)測(cè)、餐廳預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作; 2、做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄; 3、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的; 4、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來(lái)工作; 5、參與菜單、酒水單的制定及定價(jià); 6、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力達(dá)到經(jīng)營(yíng)預(yù)算和有效的控制營(yíng)運(yùn)成本; 7、制定餐廳的日常管理?xiàng)l例并督導(dǎo)實(shí)施; 8、制定餐廳的推廣計(jì)劃并督導(dǎo)實(shí)施。 二、崗位要求: 1、3年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn),精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握本部門的技能技巧; 2、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和較強(qiáng)執(zhí)行力; 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 4、西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

新都區(qū)成都七一世外桃源酒店

職位發(fā)布者

楊潔/招聘經(jīng)理

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七一集團(tuán)致力于復(fù)興民族品牌,打造善的事業(yè)體,不斷為人們提供美好智慧生活而奮斗。成都七一商業(yè)管理有限責(zé)任公司旗下七一國(guó)際廣場(chǎng)業(yè)態(tài)豐富,功能完善,是提供時(shí)尚購(gòu)物、潮流休閑、餐飲娛樂(lè)、酒店辦公為一體的綜合性商業(yè)中心。旗下七一世外桃源酒店是一家按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的奢華酒店。面積3.5萬(wàn)平方米,設(shè)施設(shè)備配套齊全,擁有300間奢華智能客房,2000平無(wú)柱全息宴會(huì)大廳和各種規(guī)模的多功能會(huì)議廳;中、西特色文化餐廳,禪意茶室,摩天輪主題樂(lè)園,浪漫婚禮中心,天際無(wú)邊泳池,空中玻璃棧道,屋頂星空酒吧,高端私家會(huì)所等,為各界社會(huì)精英人士打造一段獨(dú)特、精致、品位、舒適的旅居生活。
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