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崗位職責
1、負責研究餐飲行業(yè)趨勢，分析競爭對手產品結構及定價策略，挖掘目標客戶群需求。
2、負責產品的規(guī)劃與開發(fā)，菜品出品的把控及培訓，從菜單設計→用戶體驗設計→供應鏈協(xié)同→新品測試等全流程。
3、負責制定動態(tài)調整菜單結構，監(jiān)控菜品銷售數(shù)據(jù)，及時淘汰低效產品。
4、負責與廚房研發(fā)團隊轉化市場需求為可執(zhí)行的SOP流程；支持營銷團隊的促銷活動等跨部門的協(xié)作。
5、負責建立產品健康度評估體系，探索餐飲新形態(tài)。
6、熟悉餐飲供應鏈、食品安全法規(guī)、菜品成本結構，協(xié)調多方資源，推動產品從概念到落地的全流程。
7、熟悉餐飲業(yè)常用系統(tǒng)，對食材季節(jié)性和地域口味差異有深刻理解。
任職資格
1、年齡30-45歲，大專及以上學歷，餐飲管理、供應鏈管理類相關專業(yè);
2、3年以上同崗位管理經(jīng)驗，有大型連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;
3、熟悉物流、供應鏈、生產加工各個操作環(huán)節(jié)，具備專業(yè)供應鏈管理知識技能;
4、優(yōu)秀的分析、溝通、協(xié)調及領導能力;
5、具備高度的責任心及必須的職業(yè)素養(yǎng)，可以承受高強度的工作壓力，具有細致耐心的工作風格。
福利待遇：工作餐，工齡補助，節(jié)日福利，團建