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崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)廚房日常的運(yùn)營(yíng)和管理，包括餐前備份、出品管理、食品衛(wèi)生和安全監(jiān)督。
2.進(jìn)行成本控制和核算管理，優(yōu)化食材采購(gòu)和庫(kù)存管理。
3.負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)和管理，提升團(tuán)隊(duì)整體技能和工作效率。
4.與前廳保持良好溝通，及時(shí)解決客人對(duì)菜品的反饋和投訴。
5.按時(shí)完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)及工作指標(biāo)。
任職要求：
1. 有10年以上的粵菜經(jīng)驗(yàn)，有兩年以上的廚師長(zhǎng)帶團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)，帶團(tuán)大致10-15人左右。
2. 有責(zé)任心，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，人品端正，會(huì)使用電腦。