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崗位職責：
1、全面負責公司食堂以及宴會廳的日常運營管理，制定并執(zhí)行食堂和宴會廳的工作計劃，規(guī)章制度及操作流程，確保公司食堂和宴會廳規(guī)范、高效運轉(zhuǎn)；
2、籌備管理：制定并優(yōu)化員工食堂和宴會廳服務標準流程，包括食材采購、菜品及營養(yǎng)搭配、員工就餐安排、白夜班食堂就餐及宵夜準備等；
3、接待會議：主持每次宴會準備會議，布置工作重點及VIP接待方案，檢查員工儀容儀表，明確人員分工、餐具配置、上菜流程及時間節(jié)點，協(xié)調(diào)廚房、后勤、前廳等部門完成食材準備、場地布置等前期工作；
4、設備檢查：負責食堂和宴會廳設備設施的日常維護與管理，定期檢查廚具、冷藏冷凍設備、消防設施等運行狀況，協(xié)調(diào)維修保養(yǎng)，確保安全使用；
5、現(xiàn)場服務質(zhì)量管控：宴會期間統(tǒng)籌現(xiàn)場餐飲服務，及時響應客戶需求（如加菜、換餐具、調(diào)整菜品溫度等），處理突發(fā)問題（食材短缺、設備故障、服務失誤以及食品安全異常等），并親自接待重要客人，以便于確保服務質(zhì)量達標；
6、成本與品質(zhì)把控：監(jiān)控食堂和宴會餐飲物料（餐具、耗材、食材、水電燃氣）的采購監(jiān)督、使用及損耗，制定節(jié)能降耗措施，控制餐飲服務成本并配合質(zhì)檢部門檢查菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全標準；
7、員工滿意度：收集員工對食堂菜品、服務、衛(wèi)生等方面的反饋意見，建立溝通機制（如意見箱、定期調(diào)研），及時整改優(yōu)化，提升員工滿意度。
8、領導安排的其他工作。
任職要求：
1、應聘個人情況：35歲及以下，身高160及以上，性格溫和，***，舉止端莊得體。大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先；
2、工作經(jīng)驗：3年以上食堂或宴會餐飲管理經(jīng)驗，熟悉大型宴會（例如商務宴、發(fā)布會等）服務流程與標準，熟悉食堂運營全流程，有企業(yè)食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、核心能力：具備較強的統(tǒng)籌規(guī)劃與運營管理能力，能獨立搭建食堂管理體系，優(yōu)化運營流程，具備較強的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力、應急處理能力及團隊管理能力；溝通表達流暢，能快速對接客戶、員工及跨部門需求；對服務細節(jié)敏感，有良好的客戶服務意識與成本控制意識；
4、風險識別能力；具備敏銳的食品安全風險識別能力，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保無食品安全事故；
5、技能要求：有大型酒店、制造業(yè)或大型企業(yè)餐飲食堂管理經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉餐飲服務禮儀、食品安全規(guī)范、宴會布置與菜品知識；
6、素質(zhì)要求：身體健康，接受加班、持有有效健康證，良好職業(yè)道德。