1.執(zhí)行西餐餐食的烹飪
2.根據(jù)上級(jí)的指示,按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作,把好食品質(zhì)量關(guān),工作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告
3.按質(zhì)按量快速做出菜肴,保證上菜速度做好餐前準(zhǔn)備工作,注意菜肴烹制過(guò)程中的安全與衛(wèi)生,防止意外發(fā)生
4.有冷房工作經(jīng)驗(yàn)