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1.采購策略制定與執(zhí)行
（1）結(jié)合超市經(jīng)營目標(biāo)、市場需求及銷售數(shù)據(jù)，制定年度、季度采購計劃與策略，明確商品品類結(jié)構(gòu)（如生鮮、食品、非食品等）、采購規(guī)模及成本控制目標(biāo)，訂定最有競爭力且具備合理利潤的售價，報領(lǐng)導(dǎo)審批后落地執(zhí)行。
（2）收集市場資訊、掌握市場的需要及未來的趨勢，研究行業(yè)趨勢、競品采購動態(tài)及消費者偏好，定期優(yōu)化商品組合，淘汰滯銷品、引入新品（如網(wǎng)紅商品、季節(jié)性商品），提升商品競爭力與顧客吸引力，確保采購策略貼合市場變化。
（3）劃分采購優(yōu)先級，針對重點品類（如高毛利商品、民生必需品）制定專項采購方案，平衡商品品質(zhì)、價格與庫存周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)采購效益最大化。
2.供應(yīng)商管理與合作
（1）收集供應(yīng)商信息，開發(fā)、建立和管理供應(yīng)商：建立供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)（如資質(zhì)、產(chǎn)能、品控能力、配送效率），通過市場調(diào)研、實地考察等方式拓展優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，形成合格供應(yīng)商名錄并動態(tài)更新。
（2）主導(dǎo)采購談判：與供應(yīng)商協(xié)商最有利的供貨條件（包括：質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價格、廣告贊助、促銷辦法、訂貨辦法、訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地點等），就核心條款簽訂采購合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)，降低采購成本與合作風(fēng)險。
（3）維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系：定期與核心供應(yīng)商溝通，反饋商品銷售情況與質(zhì)量問題，協(xié) 調(diào)解決供貨延遲、售后糾紛等問題；評估供應(yīng)商合作表現(xiàn)（如履約率、品控達(dá)標(biāo)率 ），優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，淘汰合作不佳的供應(yīng)商。
3.商品質(zhì)量與成本管控
（1）建立商品質(zhì)量管控體系：制定采購商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如生鮮新鮮度、食品保質(zhì)期、日用品安全認(rèn)證），要求供應(yīng)商提供質(zhì)檢報告。負(fù)責(zé)材料質(zhì)量問題的處理及退貨管理，保障消費者權(quán)益與超市口碑。
（2）采購成本的預(yù)算與控制，對采購價格實施管控：通過批量采購、集中談判、長期合作等方式爭取優(yōu)惠價格，監(jiān)控采購成本變動（如原材料漲價、物流費用調(diào)整），及時調(diào)整采購策略；優(yōu)化采購流程，減少中間環(huán)節(jié)損耗，降低采購總成本。
（3）管控采購費用：合理控制采購過程中的差旅費、招待費等開支，確保采購費用在預(yù)算范圍內(nèi)，提升采購資金使用效率。
4.庫存與訂單管理
（1）協(xié)同運營部門，分析商品銷售周期、庫存周轉(zhuǎn)率，開展采購周期的分析與預(yù)測，制定合理的采購訂單計劃，避免過量采購導(dǎo)致庫存積壓（如臨期損耗）或采購不足導(dǎo)致缺貨，保障商品供應(yīng)穩(wěn)定性。
（2）跟蹤采購訂單執(zhí)行情況：監(jiān)控訂單發(fā)貨、物流運輸進(jìn)度，確保商品按時到貨；處理訂單異常（如缺貨、錯發(fā)、破損），協(xié)調(diào)供應(yīng)商補發(fā)或退換貨，減少訂單延誤對超市運營的影響。
（3）針對特殊商品（如生鮮、冷鏈?zhǔn)称罚?，協(xié)調(diào)物流配送與倉儲條件，降低運輸與存儲過程中的損耗率。
5.跨部門協(xié)作與數(shù)據(jù)反饋
（1）與各市場、賣場做最有效的溝通，確保商品暢銷：定期向營運經(jīng)理 / 主管提供商品信息（如新品特性、價格變動、促銷支持、供貨條件細(xì)節(jié)），收集營運部門反饋的商品銷售問題（如滯銷、顧客投訴），調(diào)整采購策略或與供應(yīng)商溝通改進(jìn)。
（2）與財務(wù)部門協(xié)作：遵循公司要求進(jìn)行采購付款手續(xù)，提供采購合同、發(fā)票等憑證；配合財務(wù)部門進(jìn)行采購成本核算、預(yù)算執(zhí)行分析，確保采購財務(wù)流程合規(guī)。
（3）每月采購相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析與整理：定期匯總采購數(shù)據(jù)（如采購金額、品類占比、供應(yīng)商履約率、庫存周轉(zhuǎn)情況、成本控制達(dá)標(biāo)率），形成采購分析報告，上報上級領(lǐng)導(dǎo)；根據(jù)報告優(yōu)化采購計劃與策略，提升采購管理水平。
6.合規(guī)與風(fēng)險防范
（1）組織建立和完善公司采購管理體系，包含采購制度和相關(guān)采購流程等，確保采購全流程有章可循；嚴(yán)格遵守國家食品安全、采購管理等相關(guān)法律法規(guī)，確保采購商品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與合規(guī)要求（如食品經(jīng)營許可證、檢疫證明），避免法律風(fēng)險。
（2）建立采購風(fēng)險防控機制：防范供應(yīng)商欺詐、合同違約、商品質(zhì)量事故等風(fēng)險；規(guī)范采購流程，杜絕采購腐?。ㄈ缡帐芑乜邸迪洳僮鳎?，確保采購過程公開、透明、合規(guī)。
（3）留存采購相關(guān)文件（如合同、質(zhì)檢報告、訂單記錄、采購制度文件），按規(guī)定歸檔管理，配合相關(guān)部門檢查（如市場監(jiān)管、內(nèi)部審計）。
7.團(tuán)隊管理與能力提升
（1）負(fù)責(zé)采購部門團(tuán)隊建設(shè)：制定下屬崗位職責(zé)與工作目標(biāo)，開展日常管理工作。
（2）組織采購團(tuán)隊培訓(xùn)：開展商品知識、談判技巧（含供貨條件協(xié)商技巧）、供應(yīng)鏈管理、合規(guī)制度（含采購管理體系內(nèi)容）等培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)能力與風(fēng)險意識；分享行業(yè)經(jīng)驗與采購案例，推動團(tuán)隊整體水平提升。
（3）建立團(tuán)隊溝通機制，營造協(xié)作、高效的工作氛圍，提升采購團(tuán)隊執(zhí)行力。
8.其他專項工作
（1）完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他采購相關(guān)工作（如應(yīng)急采購、特殊商品調(diào)研）。
（2）關(guān)注行業(yè)新技術(shù)、新模式（如線上采購平臺、供應(yīng)鏈數(shù)字化），推動采購流程優(yōu)化與創(chuàng)新，助力采購管理體系升級。
（3）參與超市年度經(jīng)營計劃制定，提供采購維度的建議與支持（如成本預(yù)算、售價策略、品類規(guī)劃）。