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崗位職責：
（一）包裝標準與流程管理

1.依據(jù)生鮮果蔬品類特性（葉菜類、瓜果類、根莖類、漿果類），制定差異化包裝標準，確保包裝適配食材保鮮需求。
2. 規(guī)范包裝操作流程，明確“分揀—清洗（按需）—瀝干—稱重—貼標—封裝—分區(qū)暫存”各環(huán)節(jié)要求；統(tǒng)一標簽信息格式，確保信息真實、清晰可辨。
3. 定期更新包裝標準，結(jié)合季節(jié)變化（如夏季加強降溫包裝、冬季做好防凍包裝）、食材新鮮度等級調(diào)整包裝方案，
4. 確保包裝流程符合食品安全法規(guī)與公司質(zhì)量管控體系，定期審核包裝合規(guī)性，避免標簽錯誤、材質(zhì)違規(guī)等風險。
（二）鮮度管控與損耗降低
1. 建立生鮮果蔬鮮度監(jiān)控體系，協(xié)同倉儲控制包裝前存儲環(huán)境，監(jiān)督分揀環(huán)節(jié)的品質(zhì)篩選，剔除不良品，從源頭減少后續(xù)損耗。
2. 優(yōu)化鮮度保障措施：協(xié)調(diào)倉庫冷鏈資源，確保包裝前食材處于適宜溫濕度環(huán)境；推廣預冷后包裝、真空鎖鮮等工藝，延緩食材變質(zhì)速度。
3. 建立包裝后庫存“先進先出”機制，每日核查暫存區(qū)貨品時效，優(yōu)先安排臨近保質(zhì)期的包裝品出庫，降低損耗率。
（三）人員與設(shè)備管理
1. 負責包裝團隊的人員管理，根據(jù)門店需求動態(tài)調(diào)整人員排班與工作分配，滿足門店銷售需求供應。
2. 制定設(shè)備維護計劃，定期保養(yǎng)封口機、貼標機、清洗設(shè)備等，確保設(shè)備完好率，提升工作效率。
（四）成本與庫存管理
1. 核算包裝物料成本，建立物料消耗標準（如保鮮膜/盒單耗），監(jiān)控物料使用情況，避免浪費；通過包裝工藝改進降低包裝成本。
2. 管理包裝物料庫存，定期盤點，確保賬實相符。與采購部門協(xié)同，優(yōu)化采購計劃，防止物料積壓或缺貨。
任職要求:
1. 學歷與經(jīng)驗：大專及以上學歷，3年以上生鮮倉儲、加工或包裝管理經(jīng)驗，有大型連鎖超市中央倉工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力：熟悉各類生鮮果蔬的特性與保鮮要求，掌握包裝工藝與設(shè)備操作。具備成本核算、數(shù)據(jù)分析能力，能熟練使用倉儲管理系統(tǒng)。
3. 職業(yè)素養(yǎng)：工作嚴謹細致，對鮮度和損耗有高度敏感性。具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與團隊管理經(jīng)驗，能適應快節(jié)奏、高強度的工作環(huán)境。