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更新于 9月2日

餐廳經理(團餐項目經理)

6000-8000元
  • 鄭州二七區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐廳經理食堂
職位描述
崗位職責:
1.獨立負責團餐餐廳的日常經營管理工作。
2.按照服務規(guī)范和程序并組織實施。
3.貫徹落實公司制定的各項經營措施和管理制度。
4.進行全面檢查,隨時保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生和美化工作,抓好餐具\用具的清潔衛(wèi)生;及時檢查餐廳設備設施的運行情況,做好維修保養(yǎng)工作。
5.營業(yè)時間堅持在第一線,現(xiàn)場管理,靈活調動員工,及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務中出現(xiàn)在問題。
6.做好餐后餐廳的安全和防火檢查、消除引患。
7.加強餐廳財產管理,掌握和控制好各項能源和物品的使用情況,減少費用開支和物品消耗。
8.與甲方保持良好的合作關系,隨時反饋客人的投訴和意見。
崗位經驗:
1.熟練掌握廚房6S及項目籌備整體前期規(guī)劃。
2.擔任過知名連鎖餐飲店長職位或大團餐企業(yè)運營管理崗位。
3.熟練掌握制作PPT及餐飲Excel表格制作,能單獨制定出具團膳項目年度報表
4.能熟知管理和服務方面的知識,懂得觀察顧客的消費心理,掌握一定的溝通技巧。
5.熟悉各項目的操作規(guī)程及熟悉宴會、接待、自助與便餐的菜式品種和配套制作過程。
6.具有現(xiàn)代市場營銷推廣、計劃能力、組織能力、創(chuàng)新能力、應變與協(xié)調能力。
7.能根據(jù)員工的工作需要制定培訓計劃和有獨立給員工培訓的能力。
8.能獨立處理客人的投訴及各種突發(fā)事件。
任職要求:
年齡25-35歲,熟悉餐飲和廚房管理,不少于5年餐飲管理經驗,有團餐管理經驗者優(yōu)先。
職位福利:包住、包吃、員工旅游、全勤獎、帶薪年假、節(jié)日福利

工作地點

鄭州二七區(qū)升龍國際中心-C區(qū)

職位發(fā)布者

劉先生/人資經理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo河南鹿鳴谷餐飲服務有限公司
河南鹿鳴谷餐飲服務有限公司位于鄭州市二七區(qū)核心商圈,自2020年成立以來專注餐飲服務領域,形成集餐飲管理、供應鏈服務與終端運營為一體的綜合服務體系。公司主營業(yè)務涵蓋餐飲門店運營管理、食材供應鏈服務及餐飲品牌孵化,通過中央廚房標準化生產與冷鏈配送體系,為企事業(yè)單位、連鎖餐飲品牌提供定制化餐飲解決方案。企業(yè)依托覆蓋采購、倉儲、加工、配送的全產業(yè)鏈布局,建立農產品直采基地與質量溯源體系,通過數(shù)字化管理系統(tǒng)實現(xiàn)食材從田間到餐桌的全流程管控?,F(xiàn)有團隊包含餐飲運營、供應鏈管理及食安管控等領域的專業(yè)人才,持續(xù)為河南本地及周邊區(qū)域客戶提供優(yōu)質服務。公司注重規(guī)范化運營,擁有食品經營許可等專業(yè)資質,并通過HACCP體系認證保障食品安全。在餐飲業(yè)態(tài)創(chuàng)新中,企業(yè)積極探索多品牌運營模式,旗下鹿鳴谷餐飲品牌聚焦中式餐飲服務,通過標準化出品與個性化服務贏得市場認可。隨著業(yè)務規(guī)模擴展,公司正持續(xù)優(yōu)化數(shù)字化管理平臺,強化供應鏈協(xié)同能力,為行業(yè)合作伙伴提供更具價值的餐飲服務支持。
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