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更新于 9月17日
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舉報(bào)

研發(fā)工程師

8000-13000元·13薪
  • 江門新會(huì)區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)
職位部分：
1.研究菌種在不同條件下的生長(zhǎng)與代謝特性，優(yōu)化發(fā)酵參數(shù)；為工業(yè)化生產(chǎn)提供菌種相關(guān)技術(shù)支持，確保菌種適配生產(chǎn)流程。
2.負(fù)責(zé)菌種微生物在食品領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究工作，深入探索菌種的生長(zhǎng)特性、代謝產(chǎn)物及其對(duì)調(diào)味料風(fēng)味、功能的影響機(jī)制，為食品產(chǎn)品的研發(fā)提供堅(jiān)實(shí)的理論支撐。
3.負(fù)責(zé)發(fā)酵工藝的小試、中試開發(fā)，優(yōu)化發(fā)酵溫度、pH 值、氧氣濃度等相關(guān)工作。
4.對(duì)接生產(chǎn)部門，提供工藝操作指導(dǎo)書（SOP），解決量產(chǎn)過程中 “小試 - 中試 - 量產(chǎn)” 的工藝偏差問題
5.參與跨部門研發(fā)項(xiàng)目，配合市場(chǎng)、質(zhì)控部門完成需求拆解、樣品打樣、感官評(píng)價(jià)等工作，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并形成研發(fā)報(bào)告。
期待要求：
1.本科學(xué)歷及以上，食品科學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.具有相關(guān)食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，具備扎實(shí)的食品基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉食品研發(fā)流程和相關(guān)工藝，能獨(dú)立完成配方設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。良好的洞察力和創(chuàng)新熱情，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，能跟蹤行業(yè)新技術(shù)并應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)。
3.富有激情，精力充沛，具有較強(qiáng)的人際交往、溝通和表達(dá)能力。具備團(tuán)隊(duì)合作精神和獨(dú)立工作能力，能在壓力下工作。

工作地點(diǎn)

江門新會(huì)區(qū)潭江

職位發(fā)布者

袁思源/人事經(jīng)理

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