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崗位職責：
1.運營管理
制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標準和流程，確保顧客享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
監(jiān)控運營成本，合理控制食材采購、人力成本等費用，提高盈利能力。
分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，如銷售額、客流量等，調(diào)整經(jīng)營策略。
制定并執(zhí)行營業(yè)計劃，確保餐廳正常營業(yè)。
2.人員管理
負責員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高員工業(yè)務(wù)水平。
合理安排員工崗位和班次，處理員工矛盾，營造良好工作氛圍。
組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技巧和推銷意識。
3.顧客服務(wù)
關(guān)注顧客需求，處理投訴和建議，提高滿意度。
建立顧客檔案，提供個性化服務(wù)，增強忠誠度。
定期收集顧客反饋，改進服務(wù)和菜品。
4.菜品與質(zhì)量控制
與廚師合作，推出新菜品，豐富菜單。
把控食材采購質(zhì)量，監(jiān)督菜品制作過程。
確保菜品口味、份量和出品速度符合標準。
5.營銷與推廣
制定并執(zhí)行營銷計劃，通過多種渠道宣傳。
策劃促銷活動，吸引顧客，增加客流量。
與周邊商家合作，拓展客源。
6.安全與衛(wèi)生管理
確保餐廳符合食品安全標準，執(zhí)行衛(wèi)生制度。
落實消防安全措施，定期檢查設(shè)備。
維護餐廳環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督清潔工作。
7.其他職責
負責餐廳財產(chǎn)管理，控制物品使用。
美化餐廳環(huán)境，監(jiān)督餐具消毒。
參加相關(guān)會議，完成上級任務(wù)。
任職資格
1.有餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。