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1. 制定和執(zhí)行運(yùn)營策略：根據(jù)市場需求和公司發(fā)展規(guī)劃，制定餐飲運(yùn)營策略，并確保其與公司整體戰(zhàn)略相符； 2. 門店管理： (1) 管理所在轄區(qū)門店，確保產(chǎn)品品質(zhì)、人員服務(wù)和清潔達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，確保系統(tǒng)和過程執(zhí)行的紀(jì)律性； (2) 對督導(dǎo)進(jìn)行有效輔導(dǎo)，持續(xù)反饋，運(yùn)用各種有效方法提升團(tuán)隊成員的工作能力并提升團(tuán)隊凝聚力； (3) 監(jiān)督并追蹤所有餐廳管理組訓(xùn)練、工作考核、薪資考核的成績，為新店快速的開展培養(yǎng)足夠的人才儲備； 3. 業(yè)績監(jiān)控：定期分析銷售數(shù)據(jù)，監(jiān)控業(yè)績，提出改進(jìn)方案，確保部門的銷售目標(biāo)得以實現(xiàn)； 4. 品質(zhì)與服務(wù)管理：負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行餐飲質(zhì)量管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平的持續(xù)提升； 5. 成本控制：負(fù)責(zé)成本的管理和控制，制定成本控制政策，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理和采購流程，降低成本并提高利潤； 6. 市場與品牌推廣： (1) 負(fù)責(zé)市場調(diào)研、競爭情報收集和分析，開拓新的市場機(jī)會； (2) 通過有效的推廣手段提升品牌的知名度和影響力； (3) 明確公司品牌定位，維護(hù)公司的各種資訊安全，負(fù)責(zé)公司品牌營銷工作的推廣，提升品牌形象； 7. 團(tuán)隊建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)運(yùn)營團(tuán)隊的組建、培訓(xùn)和管理，確保團(tuán)隊高效運(yùn)作，并能夠?qū)崿F(xiàn)公司的運(yùn)營目標(biāo)； 8. 危機(jī)處理：對于營運(yùn)數(shù)據(jù)敏感，并能通過數(shù)據(jù)分析給出有效解決方案；負(fù)責(zé)解決轄區(qū)內(nèi)的營運(yùn)疑難問題。 任職要求和經(jīng)驗： 1. 學(xué)歷背景：大專及以上學(xué)歷，連鎖餐飲管理3年以上或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 工作經(jīng)驗：具有相關(guān)連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，有成功管理餐飲團(tuán)隊的經(jīng)驗者優(yōu)先。 3. 能力要求： (1) 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理和協(xié)調(diào)能力，能夠有效組建和管理團(tuán)隊，實現(xiàn)團(tuán)隊目標(biāo)； (2) 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能夠運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，并根據(jù)分析結(jié)果提出合理的運(yùn)營改進(jìn)方案； (3) 具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能與各部門有效溝通協(xié)作，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)和流程； (4) 具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作壓力，靈活應(yīng)對各種突發(fā)情況，并及時解決問題； (5) 具備創(chuàng)新意識和思維，能夠不斷尋求業(yè)務(wù)的新機(jī)會和創(chuàng)新點(diǎn)，促進(jìn)業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展。