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1.負責檢查餐廳各部門員工儀容儀表，服裝及個人衛(wèi)生情況； 2.負責訓(xùn)練、監(jiān)督員工，嚴格遵照服務(wù)規(guī)程服務(wù)； 3.負責餐廳日常工作的運轉(zhuǎn)，正常秩序的維護； 4.負責將餐廳經(jīng)營狀況、客源結(jié)構(gòu)、賓客反饋意見、菜品等綜合性營業(yè)信息及時反饋給廚師長和前廳經(jīng)理，以便及時調(diào)整； 5.處理由食品、飲料和服務(wù)質(zhì)量引起的賓客投訴，并向經(jīng)理匯報； 6.負責所轄餐廳的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作，餐廳之間與廚房之間； 7.協(xié)助餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營方案，努力發(fā)揮本餐廳優(yōu)勢，定期審核，調(diào)整菜單； 8.在營業(yè)時間內(nèi)巡視餐廳及本部門，征詢客人意見及要求，及時改進； 9.負責餐廳服務(wù)用品、低值易耗品及固定資產(chǎn)的管理、維修和控制； 10.負責對區(qū)域內(nèi)安全設(shè)備、設(shè)施措施、職責等實行檢查布置，確保餐廳的工作安全； 11.制定員工培訓(xùn)計劃，負責管理餐廳人員的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)考核工作； 12.對違反服務(wù)規(guī)程和店規(guī)的事進行糾正處理，確保為賓客提供優(yōu)秀服務(wù)； 13.合理安排下屬員工的各類休假及工作排班； 14.順利接待顧客用餐，并及時將顧客所需及用餐情況反饋經(jīng)理或廚師長； 15.檢查餐廳衛(wèi)生工作，督促員工嚴格按衛(wèi)生標準做衛(wèi)生。 崗位要求： 1. 大專以上學(xué)歷，熱愛餐飲行業(yè)，有較強的服務(wù)意識； 2. 1年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，2年以上餐飲管理經(jīng)驗； 3. 身體健康，人品優(yōu)秀，有較強的責任心及上進心，講誠信； 4 具有較強的團隊管理能力、溝通能力、表達能力，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作，能夠承受較大的工作強度和工作壓力。