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第一條積極貫徹執(zhí)行公司管理制度，并督導(dǎo)下屬認(rèn)真執(zhí)行 第二條營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在餐廳巡查，熱情待客，妥善處理客人的抱怨及突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，提高顧客滿(mǎn)意度 第三條開(kāi)餐前檢查本部門(mén)衛(wèi)生、餐前準(zhǔn)備及各崗位人員到崗與工作狀態(tài)情況;保證營(yíng)運(yùn)的順利進(jìn)行; 第四條做好新員工的接待和部門(mén)員工的培訓(xùn)工作，對(duì)下屬熱情幫助、耐心指導(dǎo); 第五條負(fù)責(zé)服務(wù)部的工作安排，分配各領(lǐng)班責(zé)任區(qū)域，負(fù)責(zé)服務(wù)部員工考勤，做好服務(wù)部員工的排班休假、交接班的安排，使人力資源合理化，確保服務(wù)部正常運(yùn)轉(zhuǎn) 第六條每月底在領(lǐng)班的協(xié)助下，負(fù)責(zé)做好月底餐具盤(pán)點(diǎn)工作，實(shí)施報(bào)損成本控制，合理使用餐具; 第七條組織召開(kāi)服務(wù)部每天班前會(huì)，激勵(lì)員工，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，同時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，讓員工保持充分的激情工作; 第八條隨時(shí)檢查服務(wù)部人員的儀容、儀表，按公司員工形象指南嚴(yán)格要求，維護(hù)企業(yè)對(duì)外形象; 第九條處理當(dāng)天領(lǐng)班日志中提出的問(wèn)題為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，并督導(dǎo)下屬推銷(xiāo)工作，以期達(dá)到公司要求目標(biāo); 第十條做好服務(wù)部當(dāng)天工作情況、交接班記錄，包括客人抱怨或建議、特殊狀況等記錄，并向經(jīng)理匯報(bào); 第十一條經(jīng)營(yíng)結(jié)束時(shí)檢查餐廳衛(wèi)生、收拾是否符合要求，餐廳內(nèi)一切電源、電器、氣閥是否已關(guān)閉，合格后方能下班;