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1.負責前廳、客房、出品的相關(guān)管理工作；
2.定期組織店內(nèi)品質(zhì)分析會，以高品質(zhì)為目標，不斷提升產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)；
3.每日查房至少5間，并在高峰時期及時補位一線；
4.推動企業(yè)文化落地，宣揚優(yōu)秀服務(wù)案例；
5.定期檢查員工標準執(zhí)行及落地情況；
6.定期收集顧客反饋意見，不斷完善產(chǎn)品、服務(wù)標準化；
7.定期組織前廳、客房、出品的內(nèi)部培訓，增強職業(yè)素養(yǎng)及崗位技能；
8.開餐期間巡查后廚，監(jiān)督管控后廚的食材使用情況、消防安全、現(xiàn)場和食品衛(wèi)生，消除安全隱患和浪費現(xiàn)象；
9.定期抽查食材收貨和庫存的數(shù)量、質(zhì)量；
10.定期進行員工面談溝通，幫助分析工作上的優(yōu)劣勢并及時鼓舞士氣；
11.負責門店人事工作：入轉(zhuǎn)調(diào)離；
12.負責門店財務(wù)及內(nèi)審工作：日審、解款、報稅等；
13.負責酒店管理、基礎(chǔ)崗位員工招聘。