1、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的了解:熟悉并掌握食品標(biāo)簽相關(guān)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和指南,包括但不限于食品安全法、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則等;
2、標(biāo)簽內(nèi)容審核:仔細(xì)檢査食品標(biāo)簽上的各項(xiàng)內(nèi)容,如產(chǎn)品名稱、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)廠家信息確保其準(zhǔn)確、完整、真實(shí)等;
3、合規(guī)性判斷:根據(jù)相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),判斷食品標(biāo)簽上的信息是否符合要求,包括標(biāo)識(shí)是否明確、添加劑使用是否合法,營(yíng)養(yǎng)聲稱是否準(zhǔn)確等;
4、溝通與協(xié)調(diào):與食品生產(chǎn)企業(yè)、研發(fā)部門或相關(guān)部門進(jìn)行溝通,解答標(biāo)簽相關(guān)問題,提供合規(guī)建議和指導(dǎo),確保標(biāo)簽內(nèi)容的準(zhǔn)確性和一致性;
6、記錄和報(bào)告:記錄審核過程中發(fā)現(xiàn)的問題和不符合項(xiàng),撰寫審核報(bào)告;
7、領(lǐng)導(dǎo)安排其他工作