職位描述
團(tuán)餐
招聘要求：
1. 經(jīng)驗(yàn)
- 5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年醫(yī)院、學(xué)校等集體餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
- 具備餐飲團(tuán)隊(duì)管理、成本控制、流程優(yōu)化的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
2. 專業(yè)技能
- 熟悉餐飲服務(wù)流程，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、定價(jià)、售賣全鏈條管理；
- 掌握食品安全管理規(guī)范（如《食品安全法》），能落實(shí)廚房衛(wèi)生、餐具消毒、食材溯源，配合醫(yī)院感染控制要求（如廚房區(qū)域消毒、人員健康監(jiān)測(cè)），確保餐品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事故等要求；
- 了解基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，能根據(jù)患者（如低糖、低鹽、流質(zhì)飲食）、醫(yī)護(hù)人員、行政人員等不同群體需求，制定合理餐品方案；
- 具備成本核算能力，能控制食材損耗、人工成本，優(yōu)化菜品定價(jià)，確保營(yíng)收與服務(wù)平衡。
- 熟悉餐飲相關(guān)軟件（如訂餐系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)）
3. 管理能力
- 具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效管理廚師、服務(wù)員、配送員等崗位人員，負(fù)責(zé)排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核；
- 擅長(zhǎng)流程優(yōu)化，能制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范（如餐品制作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禮儀規(guī)范），提升服務(wù)效率；
- 具備應(yīng)急處理能力，能應(yīng)對(duì)食材短缺、設(shè)備故障、突發(fā)衛(wèi)生事件（如食客不適）等問(wèn)題。
4.服務(wù)與溝通能力
- 能對(duì)接臨床科室，了解患者的餐飲需求（如訂餐、送餐服務(wù)），協(xié)調(diào)解決特殊需求；
- 具備客戶服務(wù)意識(shí)，收集醫(yī)患及員工對(duì)餐品的反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)，有效處理各類投訴；
- 具備一定的抗壓能力，適應(yīng)醫(yī)院餐飲服務(wù)的規(guī)律性（如早中晚三餐時(shí)間固定、高峰期忙碌）；
1. 經(jīng)驗(yàn)
- 5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年醫(yī)院、學(xué)校等集體餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
- 具備餐飲團(tuán)隊(duì)管理、成本控制、流程優(yōu)化的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
2. 專業(yè)技能
- 熟悉餐飲服務(wù)流程，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、定價(jià)、售賣全鏈條管理；
- 掌握食品安全管理規(guī)范（如《食品安全法》），能落實(shí)廚房衛(wèi)生、餐具消毒、食材溯源，配合醫(yī)院感染控制要求（如廚房區(qū)域消毒、人員健康監(jiān)測(cè)），確保餐品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事故等要求；
- 了解基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，能根據(jù)患者（如低糖、低鹽、流質(zhì)飲食）、醫(yī)護(hù)人員、行政人員等不同群體需求，制定合理餐品方案；
- 具備成本核算能力，能控制食材損耗、人工成本，優(yōu)化菜品定價(jià)，確保營(yíng)收與服務(wù)平衡。
- 熟悉餐飲相關(guān)軟件（如訂餐系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)）
3. 管理能力
- 具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效管理廚師、服務(wù)員、配送員等崗位人員，負(fù)責(zé)排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核；
- 擅長(zhǎng)流程優(yōu)化，能制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范（如餐品制作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禮儀規(guī)范），提升服務(wù)效率；
- 具備應(yīng)急處理能力，能應(yīng)對(duì)食材短缺、設(shè)備故障、突發(fā)衛(wèi)生事件（如食客不適）等問(wèn)題。
4.服務(wù)與溝通能力
- 能對(duì)接臨床科室，了解患者的餐飲需求（如訂餐、送餐服務(wù)），協(xié)調(diào)解決特殊需求；
- 具備客戶服務(wù)意識(shí)，收集醫(yī)患及員工對(duì)餐品的反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)，有效處理各類投訴；
- 具備一定的抗壓能力，適應(yīng)醫(yī)院餐飲服務(wù)的規(guī)律性（如早中晚三餐時(shí)間固定、高峰期忙碌）；
工作地點(diǎn)
佛山市-順德區(qū)-北滘鎮(zhèn)呂家圍
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廣東和祐國(guó)際醫(yī)院管理集團(tuán)有限公司和祐國(guó)際醫(yī)院集團(tuán)源于美的創(chuàng)始人何享健先生“造福桑梓、回饋社會(huì)”的公益初心，集團(tuán)總部位于廣東省佛山市順德區(qū)，地處粵港澳大灣區(qū)核心地段、廣佛極點(diǎn)幾何中心，是一家對(duì)標(biāo)國(guó)際高品質(zhì)醫(yī)療服務(wù)的綜合性醫(yī)療產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。目前，和祐國(guó)際醫(yī)院集團(tuán)旗下包括1家非營(yíng)利性三級(jí)綜合醫(yī)院（和祐醫(yī)院）、1家中港合資二級(jí)綜合醫(yī)院（和祐至臻醫(yī)院 IMC）、1家一級(jí)綜合醫(yī)院（美和醫(yī)院）、1家醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)（斐思醫(yī)美）。和祐醫(yī)院、和祐至臻醫(yī)院IMC為廣東省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，總建筑面積58萬(wàn)平方米，規(guī)劃1500張床位，綠化率高達(dá)30%，包含門診、住院、行政辦公、IMC國(guó)際醫(yī)療、質(zhì)子重離子腫瘤治療、學(xué)術(shù)交流、醫(yī)學(xué)研究和教育培訓(xùn)等功能區(qū)域，并配套建設(shè)醫(yī)護(hù)人員專屬人才房等。其中，和祐醫(yī)院為非營(yíng)利性三級(jí)綜合醫(yī)院，醫(yī)療服務(wù)價(jià)格對(duì)標(biāo)公立三級(jí)醫(yī)院，為患者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的優(yōu)質(zhì)醫(yī)療服務(wù)，減輕群眾看病就醫(yī)負(fù)擔(dān)。醫(yī)院門診、住院及生育保險(xiǎn)取得醫(yī)保定點(diǎn)服務(wù)資質(zhì)，市民就診可享受醫(yī)保報(bào)銷待遇。醫(yī)院未來(lái)所有營(yíng)收盈余將用于醫(yī)院發(fā)展、醫(yī)學(xué)研究以及社會(huì)民生福祉。和祐醫(yī)院共設(shè)置一、二級(jí)科室46個(gè)，以國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃了腫瘤醫(yī)學(xué)中心、腦科學(xué)與神經(jīng)醫(yī)學(xué)中心、骨科與運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)中心、心血管醫(yī)學(xué)中心、婦兒醫(yī)學(xué)中心、健康管理中心等醫(yī)學(xué)COE中心，同步建設(shè)胸痛、卒中、創(chuàng)傷、危重孕產(chǎn)婦救治、危重兒童和新生兒救治等急診急救“五大中心”。自創(chuàng)辦伊始，集團(tuán)上下就達(dá)成了“人力資源為第一戰(zhàn)略資源”的共識(shí)。截至2024年7月底，集團(tuán)在職員工超1200人，衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員900余人。成功引進(jìn)超50位學(xué)科帶頭人及160余名高級(jí)職稱專家，涵蓋腫瘤醫(yī)學(xué)、骨科與運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、腦科學(xué)與神經(jīng)醫(yī)學(xué)、婦兒醫(yī)學(xué)等46個(gè)?？祁I(lǐng)域。學(xué)科帶頭人主要來(lái)自復(fù)旦大學(xué)、中山大學(xué)、南方醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、空軍軍醫(yī)大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名高校附屬醫(yī)院及國(guó)際知名醫(yī)學(xué)中心，其中包含國(guó)家級(jí)學(xué)科帶頭人、科技部重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家、省級(jí)學(xué)科帶頭人多名。學(xué)科帶頭人90%以上為教授/副教授，80%以上為博導(dǎo)/碩導(dǎo)，70%以上為國(guó)家級(jí)、省級(jí)學(xué)會(huì)主委、副主委。和祐醫(yī)院東側(cè)同步建設(shè)1000套醫(yī)護(hù)人員專屬人才房，面向符合相應(yīng)資格條件的綜合管理類人才及醫(yī)護(hù)技類人才租售。人才房一期項(xiàng)目基礎(chǔ)工程于2022年 7月20日動(dòng)工，2023年5月10日主體全面封頂，2024年第一季度精裝完畢，交付使用，含4棟住宅樓384套人才房，一所幼兒園、一棟酒店。
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