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更新于 4月9日
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舉報(bào)

烘焙生產(chǎn)經(jīng)理

8000-12000元
  • 太原尖草坪區(qū)
  • 興華
  • 10年以上
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

質(zhì)量管理現(xiàn)場管理成本管理
崗位工作職責(zé)
（一）生產(chǎn)管理
1、制定并執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排生產(chǎn)流程和資源，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。編制各車間年
度、季度、月度工作計(jì)劃，組織召開生產(chǎn)計(jì)劃會(huì)議，向各車間下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)單。
2、監(jiān)督生產(chǎn)過程，控制生產(chǎn)成本，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，減少浪費(fèi)，提高人均產(chǎn)值。
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，提高設(shè)備利用率。
4、組織建立和完善生產(chǎn)部管理系統(tǒng)，組織編制生產(chǎn)管理相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度，有效建立各環(huán)節(jié)的（生產(chǎn)制度）、（衛(wèi)生制度）、（質(zhì)量管理制度）、（設(shè)備管理制度）等。并定期對各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行補(bǔ)充、修改、完善。
（二）質(zhì)量管理
1、建立和完善質(zhì)量管理體系，制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程，成立質(zhì)量管理部門，依據(jù)（質(zhì)量管理制度）、（段位產(chǎn)品考核表）對領(lǐng)料、制程、半成品，成品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理。
2、監(jiān)督原材料、半成品和成品的質(zhì)量檢驗(yàn)，及時(shí)處理質(zhì)量問題，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。負(fù)責(zé)檢查檢驗(yàn)產(chǎn)品合格率，審核產(chǎn)品段位表的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)目，并在每月5日前負(fù)責(zé)檢查檢驗(yàn)產(chǎn)品合格率，審核產(chǎn)品段位表的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)目，并在每月5日前給出損耗數(shù)目和金額。（要求100%標(biāo)準(zhǔn)數(shù)），成品按標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)后出廠。（合格97%以上方可出廠）
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督各區(qū)域的出品率，保證出品質(zhì)量，把好產(chǎn)品的色澤、香味、形狀標(biāo)準(zhǔn)關(guān)口，對產(chǎn)品品質(zhì)負(fù)責(zé)，不良率控制在3%以內(nèi)。
4、負(fù)責(zé)考核每個(gè)崗位的生產(chǎn)進(jìn)行中的產(chǎn)品質(zhì)量考核，并確定損耗數(shù)目和直接責(zé)任人，寫入（產(chǎn)品損耗單）并讓產(chǎn)品責(zé)任人和考核人簽字。
（三）安全管理
1、 建立和完善安全管理制度，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。
2、定期組織員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，提高員工安全意識(shí)，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生。
3、負(fù)責(zé)公司的（安全預(yù)防措施）和（安全隱患排查）（安全隱患排查）留檔工作。
4、及時(shí)組織人員處理生產(chǎn)出現(xiàn)的安全事故和安全隱患，指揮處理車間的所有突發(fā)事件
（四）成本管理
1、合理管理和調(diào)配本部門各種消耗品，制定本部門的物資供應(yīng)計(jì)劃，嚴(yán)格控制成本
2、車間原料、輔料、水、電要做到節(jié)約為本，提高成本控制的質(zhì)量意識(shí)。
（五）供應(yīng)鏈管理
1、與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量。
2、優(yōu)化庫存管理，控制原材料和成品的庫存水平，降低庫存成本。
（六）團(tuán)隊(duì)管理
1、- 負(fù)責(zé)組建、管理和培養(yǎng)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，制定團(tuán)隊(duì)的發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)，并監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員的工作績效，進(jìn)行定期的評估和反饋。- 培訓(xùn)和績效管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，制定崗位職責(zé)和工作流程，提高員工工作效率和工作質(zhì)量。激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，營造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和執(zhí)行力。
2、建立完善的激勵(lì)機(jī)制，人性化的晉升通道，保證高效，高產(chǎn)。
3、協(xié)調(diào)各部門之間的溝通與合作，解決工作中的矛盾和問題，營造良好的工作氛圍。
任職要求：
1、具備10年以上產(chǎn)品技術(shù)和管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，持有國家高級(jí)技師（三級(jí)）及以上證書，優(yōu)先錄用，對企業(yè)產(chǎn)品流程，及管理流程非常精通。
2、對現(xiàn)代烘焙業(yè)十分在行，管理食品生產(chǎn)技術(shù)有充分系統(tǒng)的實(shí)踐管理和多年的經(jīng)驗(yàn)積累，對部門人員有相當(dāng)科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品技能強(qiáng)、管理經(jīng)驗(yàn)強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)。
3.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效地激勵(lì)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員。
4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與不同部門和人員進(jìn)行有效的溝通和合作。
5.具有較強(qiáng)的問題解決能力和決策能力，能夠快速應(yīng)對和解決技術(shù)難題和風(fēng)險(xiǎn)。
6.具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神，能夠不斷提升自身的技術(shù)水平和管理能力。
三、工作時(shí)間：班次：8：00-18：00

工作地點(diǎn)

太原尖草坪區(qū)興華街309號(hào)3號(hào)樓1-2號(hào)

職位發(fā)布者

斛女士/人事

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太原市尖草坪區(qū)糕材生糕點(diǎn)店
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