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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)按照規(guī)定的配方和工藝制作各種面點(diǎn)，如面包、花卷、饅頭、包子等，確保面點(diǎn)的口感、風(fēng)味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；
2、不斷創(chuàng)新和開發(fā)新的面點(diǎn)品種，根據(jù)市場需求和客戶反饋滿足客戶的需求和口味變化；
3、對(duì)面點(diǎn)的制作所需的原材料進(jìn)行檢驗(yàn)，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和安全性。
崗位要求：
1、熟練掌握各類面點(diǎn)的制作工藝和技巧，包括但不限于發(fā)酵、揉面、成型、烘焙等；
2、對(duì)面點(diǎn)的口感、風(fēng)味有敏銳的感知和把握能力，能根據(jù)不同的食材和配方進(jìn)行調(diào)整；
3、對(duì)面點(diǎn)制作過程的衛(wèi)生環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控；
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保面點(diǎn)質(zhì)量和出品穩(wěn)定。