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1. 品控體系搭建 負(fù)責(zé)搭建連鎖門店的品控體系，確保食品安全、品質(zhì)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的一致性。 2. 標(biāo)準(zhǔn)制定與優(yōu)化 制定門店品控標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP），包括原材料驗(yàn)收、食品加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)。 3. 上游供應(yīng)鏈管理 負(fù)責(zé)與上游供應(yīng)商對(duì)接，確保原材料和半成品的品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。 4. 門店品控執(zhí)行 監(jiān)督門店品控標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，確保各門店嚴(yán)格遵守QSC標(biāo)準(zhǔn)。 通過數(shù)據(jù)分析、門店巡檢等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決品控問題。 5. 培訓(xùn)與支持 為門店員工提供品控培訓(xùn)，提升員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范性。 6. 數(shù)據(jù)分析與業(yè)績(jī)提升 通過品控?cái)?shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)影響門店業(yè)績(jī)的關(guān)鍵問題，并提出改進(jìn)方案。