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好的，針對(duì)鹵肉制品廠的QA（質(zhì)量保證） 方向品控崗位，其職責(zé)更側(cè)重于質(zhì)量體系的建立、維護(hù)、監(jiān)督和持續(xù)改進(jìn)，與側(cè)重于一線檢驗(yàn)的QC（質(zhì)量控制）形成互補(bǔ)。 以下是一份詳細(xì)且專業(yè)的崗位職責(zé)描述，您可以直接用于招聘或制定崗位說明書。 --- 職位名稱：QA品控專員/主管 主要崗位職責(zé) 1. 質(zhì)量管理體系維護(hù) · 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP、FSSC22000等）的日常運(yùn)行、維護(hù)、文件管理和更新。 · 組織并參與公司內(nèi)部審核，主導(dǎo)應(yīng)對(duì)第二方（客戶）、第三方（認(rèn)證機(jī)構(gòu)）審核，并對(duì)不符合項(xiàng)進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證和閉環(huán)管理。 · 確保公司質(zhì)量活動(dòng)符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)（如GB 2726 熟肉制品安全標(biāo)準(zhǔn)）及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 2. 標(biāo)準(zhǔn)與流程建設(shè) · 負(fù)責(zé)起草、修訂和審核與質(zhì)量相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)文件，包括但不限于： · 原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) · 半成品/成品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) · 生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書（SOP） · 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP） · 設(shè)備清洗消毒標(biāo)準(zhǔn) · 確保所有標(biāo)準(zhǔn)文件得到有效執(zhí)行，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和稽查。 3. 過程監(jiān)控與質(zhì)量稽查 · 監(jiān)督QC的工作是否有效、數(shù)據(jù)是否真實(shí)可靠。 · 定期對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、倉庫、實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行系統(tǒng)性質(zhì)量稽查，檢查各環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按SOP和SSOP執(zhí)行。 · 重點(diǎn)關(guān)注關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP） 的管理情況，驗(yàn)證其監(jiān)控記錄和糾偏措施的有效性。 4. 質(zhì)量問題分析與改進(jìn) · 當(dāng)出現(xiàn)客戶投訴、產(chǎn)品退貨或重大質(zhì)量異常時(shí)，主導(dǎo)進(jìn)行根本原因分析 · 根據(jù)分析結(jié)果，制定并推動(dòng)實(shí)施糾正與預(yù)防措施（CAPA），并跟蹤其效果，防止問題再次發(fā)生。 · 負(fù)責(zé)質(zhì)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析（如產(chǎn)品合格率、投訴率等），定期輸出質(zhì)量報(bào)告，為管理評(píng)審和質(zhì)量決策提供數(shù)據(jù)支持。 5. 供應(yīng)商與客戶質(zhì)量管理 · 參與或主導(dǎo)對(duì)供應(yīng)商（如肉類、香辛料、包裝材料供應(yīng)商）的資質(zhì)審核與質(zhì)量評(píng)估。 · 管理與客戶質(zhì)量相關(guān)的事務(wù)，包括回應(yīng)客戶的質(zhì)量問詢、提供所需的質(zhì)量文件與數(shù)據(jù) 三、 任職資格要求 1. 學(xué)歷與專業(yè)： 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)。 2. 經(jīng)驗(yàn)： 3年以上食品行業(yè)QA或體系管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，必須具備肉制品、鹵制品或休閑食品等行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 3. 知識(shí)技能： · 精通ISO22000、HACCP等食品安全管理體系，具備內(nèi)審員資格者優(yōu)先。 · 熟悉《食品安全法》及GB 2726等相關(guān)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。