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1、工作職責 （1）對所負責食堂食品安全及生產(chǎn)安全工作負責，負責貫徹執(zhí)行國家有關學校食堂的食品安全、衛(wèi)生防疫、消防安全等政策；與衛(wèi)生防疫、消防等部門進行溝通，對上級提出的各項要求進行貫徹落實； （2）監(jiān)督食堂全流程（采購、存儲、加工、售賣）的食品安全合規(guī)性；能識別食安隱患（如交叉污染、過期原料、違規(guī)操作）并制定改進方案； （3） 制定并執(zhí)行食品安全管理制度，落實日/周/月檢查及整改； （4）組織員工食品安全培訓，對市場監(jiān)管部門檢查落實整改; （5）處理食安突發(fā)事件（如異物投訴、疑似食物中毒）并溯源追責。 （6）負責進行本區(qū)域消防安全檢查工作及整改工作； 2、任職要求： （1）專科及以上學歷，50歲以下； （2）熟悉食品安全、消防安全相關知識以及法律法規(guī)，熟悉《食品安全法》《餐飲服務操作規(guī)范》； （3）熟悉餐飲行業(yè)的相關知識及法律法規(guī)，熟練編寫食安臺賬、應急預案、自查報告等文件； （4）熟悉HACCP、ISO22000等食安管理體系，掌握食品留樣、餐具消毒、添加劑使用等關鍵點控制。 （5）3年以上餐飲行業(yè)食安管理經(jīng)驗； （6）有高校/大型團餐企業(yè)安全管理背景優(yōu)先。 （7）食品安全員證書或餐飲服務經(jīng)理人證書可優(yōu)先錄取。