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(1)根據(jù)訂單需求與凈菜到貨量，制定每日分揀排班計(jì)劃，分配分揀任務(wù)（如根據(jù)不同品類不同學(xué)校訂單進(jìn)行分類分揀），確保按時(shí)完成分揀。
(2)監(jiān)督分揀員作業(yè)流程，檢查凈菜分揀標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況（如變色、漏氣、重量規(guī)格），剔除不合格品，避免問題凈菜流入下個(gè)環(huán)節(jié)。
(3)管理分揀團(tuán)隊(duì)，組織班前會(huì)明確當(dāng)日重點(diǎn)，解決現(xiàn)場問題（如分揀工具故障、人員臨時(shí)缺位）；維持分揀區(qū)整潔，確保物料擺放有序。
(4)記錄分揀環(huán)節(jié)凈菜損耗量、不合格品數(shù)量，分析損耗原因（如分揀手法、原料品質(zhì)）并提出改進(jìn)措施；每日統(tǒng)計(jì)分揀量、合格率等數(shù)據(jù)，形成日報(bào)反饋至上級(jí)。
(5)落實(shí)分揀區(qū)安全制度與食品安全要求（如分揀員手部消毒、工具清潔）；負(fù)責(zé)新分揀員的崗前培訓(xùn)，確保其掌握分揀標(biāo)準(zhǔn)與操作技巧。

崗位要求：

(1)中專及以上學(xué)歷，農(nóng)業(yè)、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；2年以上凈菜、生鮮行業(yè)分揀管理或?qū)嵅俳?jīng)驗(yàn)，熟悉各類凈菜（如葉菜、根莖菜）的分揀標(biāo)準(zhǔn)。
(2)能快速辨別凈菜新鮮度與品質(zhì)，掌握基本的凈菜切配、分揀技巧；會(huì)使用Excel統(tǒng)計(jì)分揀數(shù)據(jù)，能根據(jù)訂單調(diào)整分揀節(jié)奏。
(3)具備現(xiàn)場組織協(xié)調(diào)能力，能高效分配任務(wù)、解決突發(fā)問題；有責(zé)任心，能適應(yīng)凈菜行業(yè)早班（如凌晨到貨分揀）工作節(jié)奏，抗壓性強(qiáng)。
(4)了解《食品安全法》中關(guān)于食品加工分揀的基本規(guī)定，持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌。