職位描述
包吃烤魚廚師中餐廚師燒烤師傅新菜譜開發(fā)食品原料管理成本控制廚房運(yùn)營管理烤炒煮
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)店鋪廚房的日常菜品制作，確保菜品質(zhì)量和口味符合江湖菜、盆盆蟹等特色要求。
2、管理廚房團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)食材采購、庫存管理及成本控制，確保運(yùn)營高效。
3、根據(jù)客單需求，設(shè)計(jì)并優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度和回頭率。
4、維護(hù)廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全和操作規(guī)范。
1、負(fù)責(zé)店鋪廚房的日常菜品制作，確保菜品質(zhì)量和口味符合江湖菜、盆盆蟹等特色要求。
2、管理廚房團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)食材采購、庫存管理及成本控制，確保運(yùn)營高效。
3、根據(jù)客單需求，設(shè)計(jì)并優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度和回頭率。
4、維護(hù)廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全和操作規(guī)范。
崗位要求：
1、具有豐富的江湖菜或大排檔菜品制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉盆盆蟹等特色菜品。
2、具備廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作。
3、熟悉食材采購、成本控制及庫存管理流程，具備較強(qiáng)的成本意識(shí)。
4、持有廚師相關(guān)資格證書，熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
1、具有豐富的江湖菜或大排檔菜品制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉盆盆蟹等特色菜品。
2、具備廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作。
3、熟悉食材采購、成本控制及庫存管理流程，具備較強(qiáng)的成本意識(shí)。
4、持有廚師相關(guān)資格證書，熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工作地點(diǎn)
渝中區(qū)龍湖重慶時(shí)代天街
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職位發(fā)布者
薛女士/人事
昨日活躍立即溝通
重慶香樂門餐飲管理有限公司重慶香樂門餐飲管理有限公司位于重慶市，聚焦復(fù)合調(diào)味品研發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域，致力于為餐飲市場提供高品質(zhì)火鍋底料、小面調(diào)料等特色調(diào)味品解決方案。公司依托專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)與成熟工藝體系，持續(xù)深耕調(diào)味品細(xì)分市場，通過科學(xué)配比與創(chuàng)新技術(shù)提升產(chǎn)品風(fēng)味穩(wěn)定性與市場競爭力。企業(yè)核心優(yōu)勢體現(xiàn)在研發(fā)能力與產(chǎn)業(yè)協(xié)同方面，團(tuán)隊(duì)成員具備食品科學(xué)專業(yè)背景及調(diào)味品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，能夠精準(zhǔn)把握市場需求并進(jìn)行配方優(yōu)化。公司注重生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化與成本控制，已建立從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)到規(guī)?；a(chǎn)的全鏈路品控體系，為產(chǎn)品品質(zhì)提供可靠保障。當(dāng)前正著力推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新迭代，重點(diǎn)開發(fā)適應(yīng)多元化消費(fèi)場景的復(fù)合調(diào)味料，同時(shí)通過工藝優(yōu)化實(shí)現(xiàn)降本增效，持續(xù)拓展市場覆蓋范圍。重慶香樂門餐飲管理有限公司堅(jiān)持“以味為本”的產(chǎn)品理念，致力于通過技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)傳統(tǒng)調(diào)味品升級(jí)，為消費(fèi)者和餐飲企業(yè)創(chuàng)造更高價(jià)值。
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