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1、主掌餐飲業(yè)務(wù)架構(gòu)的策劃與實(shí)施：包括市場(chǎng)調(diào)研、菜品設(shè)計(jì)、服務(wù)流程優(yōu)化以及餐飲空間布局
2、統(tǒng)籌景區(qū)餐飲業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)管理：需要對(duì)餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的規(guī)劃和監(jiān)控。這不僅包括食材采購、庫存管理、成本控制，還要確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。
3、執(zhí)行日常巡查與月度評(píng)估工作，要求對(duì)餐飲服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都保持高度的關(guān)注。日常巡查包括對(duì)餐廳衛(wèi)生狀況的檢查、員工服務(wù)態(tài)度的觀察以及顧客滿意度的調(diào)查。而月度評(píng)估則涉及到對(duì)銷售數(shù)據(jù)的分析、顧客反饋的總結(jié)以及對(duì)運(yùn)營(yíng)流程的優(yōu)化。
3、主導(dǎo)制定并落實(shí)年度經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，需要對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳的洞察力，并據(jù)此制定出切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
4、引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同努力實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)：建立一個(gè)高效協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，并激發(fā)每個(gè)成員的潛力。