【崗位職責(zé)】
1、主導(dǎo)醬鹵肉制品新品開(kāi)發(fā),獨(dú)立完成配方設(shè)計(jì) → 小試 → 中試 → 量產(chǎn)全流程落地
2、牽頭老品迭代升級(jí),優(yōu)化工藝參數(shù),提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
3、制定 / 完善產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)(SOP),解決量產(chǎn)核心技術(shù)問(wèn)題,對(duì)接生產(chǎn)保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性
4、跟蹤行業(yè)趨勢(shì)與食品安全法規(guī),優(yōu)化研發(fā)流程,提升效率
【任職要求】
1、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)
2、5年醬鹵肉制品研發(fā)同崗經(jīng)驗(yàn)( 能力突出者可放寬至3年 )
3、精通熟食食品安全法律法規(guī),熟悉鹵制工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)(調(diào)味、溫控、殺菌等),能獨(dú)立完成合規(guī)評(píng)估
4、強(qiáng)創(chuàng)新 + 鉆研精神,能快速響應(yīng)市場(chǎng)需求,高效推動(dòng)項(xiàng)目落地
【福利】
五險(xiǎn)一金 + 法定節(jié)假日 + 節(jié)日/生日福利 + 包吃包住 + 團(tuán)建活動(dòng) + 零食自由
【工作支持】
研發(fā)空間獨(dú)立、設(shè)備齊全、扁平化管理(無(wú)復(fù)雜審批)
【成長(zhǎng)福利】
技術(shù) / 管理雙通道晉升 + 行業(yè)培訓(xùn) / 交流