職位描述
肉制品醬鹵肉制品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
【崗位職責(zé)】
1、主導(dǎo)醬鹵肉制品新品開(kāi)發(fā)，獨(dú)立完成配方設(shè)計(jì) → 小試 → 中試 → 量產(chǎn)全流程落地
2、牽頭老品迭代升級(jí)，優(yōu)化工藝參數(shù)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
3、制定 / 完善產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)（SOP），解決量產(chǎn)核心技術(shù)問(wèn)題，對(duì)接生產(chǎn)保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性
4、跟蹤行業(yè)趨勢(shì)與食品安全法規(guī)，優(yōu)化研發(fā)流程，提升效率
【任職要求】
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)
2、5年醬鹵肉制品研發(fā)同崗經(jīng)驗(yàn)（ 能力突出者可放寬至3年 ）
3、精通熟食食品安全法律法規(guī)，熟悉鹵制工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)（調(diào)味、溫控、殺菌等），能獨(dú)立完成合規(guī)評(píng)估
4、強(qiáng)創(chuàng)新 + 鉆研精神，能快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，高效推動(dòng)項(xiàng)目落地
【福利】
五險(xiǎn)一金 + 法定節(jié)假日 + 節(jié)日/生日福利 + 包吃包住 + 團(tuán)建活動(dòng) + 零食自由
【工作支持】
研發(fā)空間獨(dú)立、設(shè)備齊全、扁平化管理（無(wú)復(fù)雜審批）
【成長(zhǎng)福利】
技術(shù) / 管理雙通道晉升 + 行業(yè)培訓(xùn) / 交流
工作地點(diǎn)
長(zhǎng)沙瀏陽(yáng)市湖南吾辣食品有限公司3棟
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湖南吾辣食品有限公司湖南吾辣食品有限公司，自 2022年 9月成立以來(lái)，便在鹵味肉制品休閑食品領(lǐng)域深耕細(xì)作。作為一家充滿活力與潛力的企業(yè)，我們目前的生產(chǎn)基地坐落于湖南省瀏陽(yáng)市工業(yè)園，擁有 6000平方米的寬敞生產(chǎn)面積，為產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。憑借在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品品質(zhì)上的出色表現(xiàn)，公司已榮獲高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，這不僅是對(duì)我們實(shí)力的肯定，更是我們持續(xù)創(chuàng)新的動(dòng)力。?在銷售渠道方面，我們布局廣泛且穩(wěn)健，主要以 KA店、各類零食店、大型商超等線下渠道為依托，同時(shí)還承接國(guó)內(nèi)一線電商品牌的代工業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)范圍不斷拓展，市場(chǎng)影響力逐步提升。?“心懷敬畏，用心、專心、專注做好產(chǎn)品”是我們始終堅(jiān)守的理念。我們深知產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線，每一份鹵味肉制品都凝聚著我們對(duì)食材的尊重、對(duì)工藝的鉆研以及對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。?如今，公司正處于蓬勃發(fā)展的階段，我們渴望更多有才華、有熱情、有責(zé)任心的伙伴加入我們的團(tuán)隊(duì)，與我們一同在鹵味休閑食品的賽道上砥礪前行，共同創(chuàng)造更加美味的未來(lái)！
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