崗位職責:
1、生產現場產品衛(wèi)生質量監(jiān)督控制,生產人員,設備設施,物料,車間環(huán)境,人員操作及生產工藝等。
2、關鍵控制點的監(jiān)督控制。
3、按抽樣計劃完成樣品的抽取工作。
4、生產現場異常衛(wèi)生質量問題的反饋與記錄,并及時分析跟進,協助車間改善。
5、新產品試產及保質期試驗的跟進。
6、各車間產品工藝流程的跟進完善。
7、各車間記錄報表的填寫審核,并及時完成SAP系統(tǒng)相關工作。
8、成品標簽標識的確認,并跟進產品出貨品質檢查。
9、定期對生產員工進行衛(wèi)生知識培訓。
10、定期對車間使用的電子稱,溫度計,溫濕度計進行校準。
11、積極協助上級領導完成其它工作。
崗位要求:
1、本科及以上學歷,食品科學、食品安全、農產品加工、生物技術等相關專業(yè)優(yōu)先;
2、3-5年以上食品行業(yè)及藥品行業(yè)品控或檢驗相關工作經驗者優(yōu);
3、熟悉《食品安全法》及相關國家標準,掌握食品微生物、食品化學等基礎知識。