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崗位要求：
1. 全面運(yùn)營與管理： 全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的日常運(yùn)營，確保供餐流程順暢、高效。 制定并執(zhí)行食堂的年度、季度、月度經(jīng)營計劃與管理目標(biāo)。監(jiān)督食堂各環(huán)節(jié)（前場服務(wù)、后廚生產(chǎn)、倉儲物流等）的工作標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量。
2. 食品安全與合規(guī)： 建立、實(shí)施并嚴(yán)格執(zhí)行最高的食品安全與衛(wèi)生管理體系（如HACCP、ISO22000等）。確保食堂所有操作符合國家、地方及學(xué)校的食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。組織定期的食品安全培訓(xùn)、演練與自查，確保零重大食品安全事故。
3. 成本控制與盈利能力：
精通餐飲成本核算，對食材成本、人力成本、運(yùn)營成本進(jìn)行精細(xì)化管控。 定期進(jìn)行成本分析，制定并實(shí)施有效的降本增效方案。
4. 菜單研發(fā)與營養(yǎng)管理： 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行季節(jié)性菜單的研發(fā)與更新，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)需求與口味偏好。 確保菜單設(shè)計符合營養(yǎng)均衡原則，并能有效控制成本。 引入健康、新穎的餐飲概念，提升師生用餐滿意度。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理： 負(fù)責(zé)食堂團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)、激勵與績效考核。 營造積極、協(xié)作、負(fù)責(zé)任的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和專業(yè)技能。合理排班與分工，確保人力資源的高效利用。
6. 客戶關(guān)系與溝通協(xié)調(diào)： 作為公司與校方的主要對接人，建立并維護(hù)長期、穩(wěn)定、積極的合作關(guān)系。定期與校方管理層溝通，匯報運(yùn)營情況，收集反饋，并持續(xù)改進(jìn)服務(wù)。高效處理師生的日常投訴與建議，提升客戶滿意度。
7. 突發(fā)事件處理：
具備出色的應(yīng)急處理能力，能獨(dú)立、迅速、妥善地處理各類突發(fā)事件（如客訴、設(shè)備故障、食品安全潛在風(fēng)險等）。制定并完善食堂的應(yīng)急預(yù)案。