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工作內(nèi)容：
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與體系搭建
?制定公司年度采購戰(zhàn)略，統(tǒng)籌食材采購計(jì)劃，優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。
?建立并完善采購管理制度、供應(yīng)商管理體系。
2. 供應(yīng)商全周期管理
?開拓、評(píng)估和管理供應(yīng)商資源，建立供應(yīng)商分級(jí)管理體系（準(zhǔn)入、績效、退出機(jī)制）。
?主導(dǎo)大宗商品談判與戰(zhàn)略合作，確保供應(yīng)穩(wěn)定性與成本優(yōu)勢(shì)。
?建立供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，處理重大供應(yīng)鏈異常問題。
3. 成本控制與預(yù)算管理
?編制年度采購預(yù)算，監(jiān)控執(zhí)行情況，通過談判、替代方案等手段實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化。
?建立價(jià)格監(jiān)控體系，鎖定大宗商品價(jià)格，降低采購總成本。
?協(xié)同倉儲(chǔ)與物流部門，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)，減少呆滯料。
4. 采購執(zhí)行與質(zhì)量風(fēng)控
?監(jiān)督采購全流程（需求、訂單、交付、驗(yàn)收），確保食材質(zhì)量、交付及時(shí)率。
?建立食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收規(guī)范，杜絕合規(guī)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
?強(qiáng)化采購合同管理與履約監(jiān)督，規(guī)避法律與商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
5. 團(tuán)隊(duì)管理與跨部門協(xié)同
?負(fù)責(zé)采購團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)與績效管理，打造專業(yè)采購梯隊(duì)。
?推動(dòng)與倉儲(chǔ)、分揀、財(cái)務(wù)等部門的協(xié)同，提升供應(yīng)鏈整體效率。