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工作內(nèi)容： 1.主持餐飲部工作，負責餐飲與用餐服務區(qū)工作安排，保障餐飲菜品質(zhì)量。制定落實廚房崗位職責、工作流程、銜接流程、產(chǎn)品SOP等系統(tǒng)化管理制度，并督導實施； 2.控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制； 3.組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作； 4.負責制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時令菜式等； 5.負責定期親自收集對食品質(zhì)量的意見，了解客訴及市場行情情況，不斷改進菜式和提高菜品要求； 6.建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足客戶的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量； 7.完成公司負責人安排的其他工作。 任職要求： 1.大專及以上學歷，條件優(yōu)秀者可以放寬至中專及以上學歷，有旅居、康養(yǎng)餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先。具有大規(guī)模團體用餐服務管理經(jīng)驗； 2.有5年以上四星級以上酒店、精品中餐、高端私廚房的行政總廚、廚師長管理工作經(jīng)驗； 3.具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力； 4.具有較強的溝通能力，有責任心，原則性強，有良好的執(zhí)行力及職業(yè)素養(yǎng)； 5.有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性。