炒鍋師傅招聘
職位名稱:炒鍋師傅
薪資待遇:7000-11000 元 / 月(能力優(yōu)異者薪資面議,上不封頂)
崗位職責(zé):
- 熟練駕馭融合菜系烹飪技法,根據(jù)餐廳特色菜單及創(chuàng)新需求,精準(zhǔn)把控煎、炒、烹、炸等工序,穩(wěn)定輸出兼具風(fēng)味與顏值的菜品;
- 參與融合菜品研發(fā),結(jié)合川、粵、湘、浙等多菜系特色,創(chuàng)新搭配食材與調(diào)味,定期推出時令新菜;
- 科學(xué)規(guī)劃食材用量,合理控制成本,避免浪費(fèi),確保出品品質(zhì)與成本效益平衡;
- 嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)炒鍋區(qū)域設(shè)備清潔與維護(hù),保障操作環(huán)境安全高效;
- 與后廚團(tuán)隊緊密協(xié)作,高效完成高峰期出餐任務(wù),配合廚師長優(yōu)化菜品流程。
任職要求:
- 3 年以上炒鍋經(jīng)驗(yàn),有融合菜、創(chuàng)意菜或多菜系烹飪經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
- 精通不同地域菜系的烹飪技巧,熟悉食材特性與搭配邏輯,具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力;
- 持有健康證,能適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境;
- 責(zé)任心強(qiáng),善于溝通,具備團(tuán)隊協(xié)作精神與成本意識;
- 對餐飲潮流敏感,樂于嘗試新口味、新技法。
福利待遇:
? 績效獎金、全勤獎、創(chuàng)新菜品專項(xiàng)獎勵,年度評優(yōu)額外豐厚獎金;
? 包食宿,提供免費(fèi)三餐與溫馨員工宿舍;
? 定期參與行業(yè)交流、技能培訓(xùn),助力職業(yè)進(jìn)階;
? 法定節(jié)假日福利、節(jié)日禮品、帶薪年假;
? 透明晉升通道,優(yōu)秀者可晉升主廚、廚師長等管理崗位。