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更新于 6月10日

后廚主管兼廚師長(zhǎng)

6000-10000元
  • 邯鄲叢臺(tái)區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住全勤獎(jiǎng)加班費(fèi)免費(fèi)工裝宿舍有空調(diào)工齡獎(jiǎng)
崗位職責(zé): 1.有烤肉店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.負(fù)責(zé)烤肉店食材的采購(gòu)計(jì)劃制定,把控食材的質(zhì)量驗(yàn)收 3.管理烤肉店廚房的設(shè)備維護(hù),維持出發(fā)的情節(jié)和衛(wèi)生 4.根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求,研發(fā)新的烤肉菜品 5.負(fù)責(zé)切肉 腌制 涼菜 配菜 6.管理廚房團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)和監(jiān)督廚師們的日常工作,實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7.協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作,保證顧客就餐體驗(yàn) 8.熟練掌握烤肉技巧,包括不同肉類、海鮮和蔬菜的烤制火候、時(shí)間與翻轉(zhuǎn)頻率 9.能熟練調(diào)配多種烤肉醬料蘸料 10.了解各類烤肉食材的品質(zhì)、特性和最佳烤制方式,保障客戶用餐的滿意度。 11.熟悉食材的儲(chǔ)存條件,確保食材新鮮和安全 12.了解視頻安全法規(guī),保證顧客用餐安全 任職要求: 1. 至少有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有從事過烤肉店、燒烤店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 2. 擅長(zhǎng)烤肉技巧,負(fù)責(zé)切肉、腌制、調(diào)制涼菜 、配菜等。 3.具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長(zhǎng)組合菜品。 4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員管理能力

工作地點(diǎn)

邯鄲叢臺(tái)區(qū)牛市炭火自助烤肉

職位發(fā)布者

王女士/人事主管

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公司Logo河北牛市萬(wàn)佳食品有限公司
北京大蒙集團(tuán)成立于2021年,注冊(cè)資金10000萬(wàn)元,底蘊(yùn)為依托多家市場(chǎng)沉淀和發(fā)展多年的子公司,以“羊倌叔叔”旗艦品牌為打造重點(diǎn),牧殼、百年羊倌、牛市、香雅軒等其他品牌相結(jié)合的品牌矩陣發(fā)展思路,布局全國(guó)銷售戰(zhàn)略,旗下產(chǎn)品以高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量,多品類、多渠道服務(wù)百姓的餐桌,是一家集北京、河北、天津、山東、湖北、杭州、上海、沈陽(yáng)、成都、重慶、鄭州分公司以生產(chǎn)、加工、銷售清真牛羊肉產(chǎn)品、全供應(yīng)鏈服務(wù)為主的集團(tuán)公司。集團(tuán)旗下品牌以矩陣式運(yùn)營(yíng)策略與全國(guó)沃爾瑪、永輝、京客隆、盒馬、華潤(rùn)、樸樸、華聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)、牛街清真超市、物美、超市發(fā)、家家悅、青年餐廳等多家商超平臺(tái)穩(wěn)定合作,同時(shí)在京東、美團(tuán)、抖音、快手、東方甄選、與輝同行、辛選等線上平臺(tái)進(jìn)行布局與合作,年?duì)I業(yè)額達(dá)10億元。
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