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1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施； 2、負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核； 3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并于廚師長保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)各方面工作； 4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集，并將資料及時反饋給領導； 5、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷； 6、負責餐廳易耗品控制，做好物料用品的領用、保管、耗用臺賬； 7、保持餐廳設備、設施整潔、完好，及時報修和提出更新添置意見； 8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作； 9、加強餐廳服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，參間服務和餐后結束工作，抓好員工的崗位業(yè)務培訓。 10、及時解決突發(fā)事件，如食物中毒、設備損壞等，并按照相關制度處理事故。 任職資格： 1、40歲以下，大專以上學歷，形象氣質好，具有三年以上西餐餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗； 2、有較強的溝通、協(xié)調(diào)組織能力，能妥善分配下屬工作； 3、能獨立處理各種常規(guī)及各項突發(fā)事件； 4、熟悉國家相關的法令法規(guī)及《食品衛(wèi)生法》； 5、熱愛服務工作，工作踏實認真，有較強的責任感。