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崗位職責：
1、負責發(fā)面、揉面、搓條、下劑、搟皮、包制、醒發(fā)、蒸制等全套中式面點工藝流程
2、熟練掌握饅頭、花卷、各類包子（肉包、菜包、豆沙包等）的制作，并能保證成品外形美觀、口感松軟
3、能制作其他常見中式面點，如：餃子、燒賣、烙餅、面條、餛飩等（根據(jù)食堂需求）
4、負責調制各種餡料，保證餡料口味鮮美、符合食品安全標準
5、負責面點窗口的餐前準備工作，包括原料領取、處理、設備預熱等
6、高效完成早餐、午餐高峰期的面點出品工作，確保供應及時
7、餐后負責窗口的清潔衛(wèi)生工作，確保工作區(qū)域、設備、用具干凈整潔
8、完成上級交辦的其他相關工作
任職要求：
1、有相關中式面點獨立制作經(jīng)驗，尤其精通饅頭、包子的制作
2、熟悉各類面團的特性（如：發(fā)酵面團、水調面團、燙面等）和餡料調配技巧
3、能熟練操作和面機、壓面機、蒸箱等面點間常用設備
4、有學校食堂、單位食堂、大型餐飲中央廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先
5、身體健康，持有效健康證，注重個人衛(wèi)生
6、工作踏實，有責任心，能吃苦耐勞，適應食堂早起的工作要求（通常需要早班）
面點師期薪范圍：6500-7000
上班時間：一般5:00-13:00（具體以公司安排為準）
工作地點：梁溪區(qū)梁溪路803號（榮園）