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崗位要求：
負(fù)責(zé)整個廚房的日常管理工作和全面技術(shù)管理，組織和指揮烹飪工作，抓好下屬的思想工作，及勞動力的調(diào)配；
2、根據(jù)每個廚師的技術(shù)專長合理安排崗位。熟悉各種菜系的風(fēng)味和烹調(diào)方法，不斷研制新菜式，增加菜色品種，創(chuàng)造本店特色的飲食風(fēng)格。
3、控制成本，掌握各種菜式的售價，毛利核算，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用。
任職要求：
1、年齡30-45歲，身體健康、持有健康證，品行端正，無不良嗜好；
2、有3-5年以上崗位工作經(jīng)歷，有星級酒店、高檔會所等中餐廳廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先，會炒川菜湘菜類等；
3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，有豐富的團(tuán)隊管理經(jīng)驗。