職位描述
休閑食品膨化食品技術(shù)研發(fā)
1、研發(fā)實(shí)驗(yàn)輔助：協(xié)助完成凍干食品的配方研發(fā)、工藝優(yōu)化，參與原料篩選、小試及中試實(shí)驗(yàn)，精準(zhǔn)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，整理分析報(bào)告并提出改進(jìn)建議。
2、生產(chǎn)工藝支持：協(xié)助跟蹤凍干生產(chǎn)全流程，協(xié)助監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)（溫度、真空度、升華時(shí)間等），解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝難題（如凍干不徹底、產(chǎn)品氧化等），保障生產(chǎn)穩(wěn)定性與產(chǎn)品一致性。
3、 品質(zhì)管控配合：協(xié)助配合品控部門(mén)制定原料、半成品及成品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，參與日常質(zhì)量抽檢，協(xié)助排查品質(zhì)異常原因，推動(dòng)工藝與品質(zhì)的協(xié)同優(yōu)化。
4、技術(shù)資料管理：協(xié)助系統(tǒng)整理研發(fā)技術(shù)文檔、工藝規(guī)程、專(zhuān)利申報(bào)資料等，確保文件規(guī)范存檔；及時(shí)更新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)信息，協(xié)助保障產(chǎn)品合規(guī)性。
5、 供應(yīng)鏈協(xié)同對(duì)接：協(xié)助對(duì)接原料供應(yīng)商，參與原料樣品的測(cè)試評(píng)估，反饋研發(fā)對(duì)原料的特性需求，保障研發(fā)與生產(chǎn)的原料供應(yīng)銜接順暢。
6、市場(chǎng)與競(jìng)品調(diào)研：協(xié)助收集國(guó)內(nèi)外凍干食品行業(yè)動(dòng)態(tài)、競(jìng)品配方及工藝信息，挖掘市場(chǎng)需求痛點(diǎn)，為新產(chǎn)品研發(fā)方向提供數(shù)據(jù)支持。
2、生產(chǎn)工藝支持：協(xié)助跟蹤凍干生產(chǎn)全流程，協(xié)助監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)（溫度、真空度、升華時(shí)間等），解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝難題（如凍干不徹底、產(chǎn)品氧化等），保障生產(chǎn)穩(wěn)定性與產(chǎn)品一致性。
3、 品質(zhì)管控配合：協(xié)助配合品控部門(mén)制定原料、半成品及成品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，參與日常質(zhì)量抽檢，協(xié)助排查品質(zhì)異常原因，推動(dòng)工藝與品質(zhì)的協(xié)同優(yōu)化。
4、技術(shù)資料管理：協(xié)助系統(tǒng)整理研發(fā)技術(shù)文檔、工藝規(guī)程、專(zhuān)利申報(bào)資料等，確保文件規(guī)范存檔；及時(shí)更新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)信息，協(xié)助保障產(chǎn)品合規(guī)性。
5、 供應(yīng)鏈協(xié)同對(duì)接：協(xié)助對(duì)接原料供應(yīng)商，參與原料樣品的測(cè)試評(píng)估，反饋研發(fā)對(duì)原料的特性需求，保障研發(fā)與生產(chǎn)的原料供應(yīng)銜接順暢。
6、市場(chǎng)與競(jìng)品調(diào)研：協(xié)助收集國(guó)內(nèi)外凍干食品行業(yè)動(dòng)態(tài)、競(jìng)品配方及工藝信息，挖掘市場(chǎng)需求痛點(diǎn)，為新產(chǎn)品研發(fā)方向提供數(shù)據(jù)支持。
工作地點(diǎn)
安康漢濱區(qū)恒口示范區(qū)大健康富硒產(chǎn)業(yè)園
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職位發(fā)布者
張艷玲/行政
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陜西安康硒谷明珠生物科技開(kāi)發(fā)有限公司陜西安康硒谷明珠生物科技開(kāi)發(fā)有限公司坐落于安康恒口示范區(qū)，是一家依托安康富硒資源與魔芋特色產(chǎn)業(yè)，集富硒魔芋種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及品牌運(yùn)營(yíng)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司主營(yíng)魔芋食品全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，主導(dǎo)產(chǎn)品包括魔芋絲結(jié)、魔芋素毛肚、魔芋涼皮等二十余款健康食品，涵蓋魔芋素食、方便食品、預(yù)制菜等十余個(gè)類(lèi)別。截至目前，公司現(xiàn)已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證，并獲得HALAL清真認(rèn)證及國(guó)際商標(biāo)“魔太太”。公司堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，研發(fā)方向聚焦天然酶解技術(shù)、智能生產(chǎn)設(shè)備等領(lǐng)域，已獲得5項(xiàng)專(zhuān)利，包括3項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利（一種天然產(chǎn)蛋白酶、葡甘聚糖酶的枯草芽孢桿菌及其應(yīng)用，一種魔芋涼皮用自動(dòng)調(diào)味機(jī)，魔芋菌解低聚糖速溶飲料的制備方法）和2項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利（一種魔芋涼皮清洗裝置，一種魔芋涼皮定量上料機(jī)構(gòu)）。此外，還獲評(píng)省級(jí)“專(zhuān)精特新”企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)，技術(shù)實(shí)力顯著。硒谷明珠始終秉持“品質(zhì)第一，營(yíng)銷(xiāo)制勝，服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，以“優(yōu)質(zhì)魔芋食品服務(wù)商”為核心定位，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌建設(shè)，持續(xù)引領(lǐng)魔芋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全球消費(fèi)者提供健康、安全的魔芋食品。
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