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崗位職責(zé)：
一、 供應(yīng)商管理
供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與尋源： 主動(dòng)尋找、評(píng)估和開(kāi)發(fā)新的潛在供應(yīng)商，建立并豐富合格供應(yīng)商庫(kù)。
供應(yīng)商評(píng)估與審核：組織或參與對(duì)新供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)審核，評(píng)估其生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP）、資質(zhì)證書(shū)（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)許可證）等。
供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)： 與核心供應(yīng)商建立并維護(hù)長(zhǎng)期、穩(wěn)定、互信的合作關(guān)系，處理日常溝通與協(xié)作事宜。
供應(yīng)商檔案管理： 建立并維護(hù)完整的供應(yīng)商檔案，包括資質(zhì)文件、審核報(bào)告、合同、績(jī)效記錄等。
二、 采購(gòu)執(zhí)行
采購(gòu)計(jì)劃執(zhí)行： 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)存狀況和銷(xiāo)售預(yù)測(cè)，制定并執(zhí)行原材料、包裝材料、輔料等的采購(gòu)計(jì)劃。
詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)：向多家供應(yīng)商進(jìn)行詢(xún)價(jià)，進(jìn)行價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)等方面的綜合比較。具備強(qiáng)大的談判能力，爭(zhēng)取最優(yōu)的采購(gòu)價(jià)格和商務(wù)條款（如付款方式、賬期），有效控制采購(gòu)成本。
訂單處理： 下達(dá)采購(gòu)訂單，并跟蹤訂單執(zhí)行情況，確保按時(shí)到貨。
到貨協(xié)調(diào)與跟蹤： 與倉(cāng)庫(kù)、品控部門(mén)協(xié)調(diào)到貨驗(yàn)收事宜，跟蹤在途物資，處理到貨異常（如延遲、數(shù)量不符）。
三、 質(zhì)量與合規(guī)控制
食品采購(gòu)區(qū)別于其他行業(yè)采購(gòu)的關(guān)鍵部分。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確： 與品控部門(mén)（QA/QC）緊密協(xié)作，清晰理解并向下游供應(yīng)商傳達(dá)所有物料的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格書(shū)和技術(shù)要求。
質(zhì)量問(wèn)題處理：
對(duì)品控部門(mén)檢驗(yàn)不合格的物料，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)退換貨或索賠事宜。
跟蹤供應(yīng)商的質(zhì)量改進(jìn)措施，確保問(wèn)題得到根本解決。
合規(guī)性保證：
確保所有采購(gòu)的食品原料、添加劑、包裝材料均符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
負(fù)責(zé)索取并核驗(yàn)每批貨物的第三方檢測(cè)報(bào)告、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品合格證、以及必要的追溯信息（如生產(chǎn)日期、批次號(hào)）。
追溯體系支持： 確保采購(gòu)環(huán)節(jié)的信息（供應(yīng)商、批次、生產(chǎn)日期）準(zhǔn)確無(wú)誤，為工廠的產(chǎn)品追溯體系提供完整的數(shù)據(jù)支持。
四、 成本與庫(kù)存控制
成本分析： 定期分析原材料市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，進(jìn)行成本構(gòu)成分析，為決策和談判提供數(shù)據(jù)支持。
降本增效： 通過(guò)尋找替代原料、優(yōu)化采購(gòu)策略、集中采購(gòu)等方式，持續(xù)降低采購(gòu)總成本。
庫(kù)存監(jiān)控： 監(jiān)控原材料庫(kù)存水平，避免呆滯庫(kù)存和缺料風(fēng)險(xiǎn)，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
呆滯料處理： 協(xié)同生產(chǎn)、品控和倉(cāng)庫(kù)，處理呆滯或臨期物料，減少損失。
五、 文檔與信息管理
合同管理： 負(fù)責(zé)采購(gòu)合同的起草、初審、跟進(jìn)簽署及歸檔管理。
單據(jù)管理： 妥善保管采購(gòu)訂單、送貨單、發(fā)票、質(zhì)檢報(bào)告等所有采購(gòu)相關(guān)文件和記錄。
系統(tǒng)操作： 熟練操作企業(yè)ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)，確保采購(gòu)數(shù)據(jù)錄入的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。
數(shù)據(jù)匯報(bào)： 定期編制采購(gòu)報(bào)表，如采購(gòu)?fù)瓿汕闆r、成本分析、供應(yīng)商績(jī)效等，向上級(jí)匯報(bào)。
任職要求：
經(jīng)驗(yàn)與學(xué)歷：
大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理、物流、貿(mào)易等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
1-3年以上食品行業(yè)采購(gòu)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
專(zhuān)業(yè)知識(shí)：
了解食品科學(xué)、食品安全與衛(wèi)生相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。
熟悉《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。
了解主要原料的產(chǎn)地、季節(jié)性和市場(chǎng)行情。
核心能力：
談判與溝通能力
市場(chǎng)分析能力
風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與管控能力
責(zé)任心與原則性（食品安全紅線(xiàn)意識(shí)）
抗壓能力與問(wèn)題解決能力