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崗位職責
(一)生產管理
1、全面統(tǒng)籌魔芋方便食品、魔芋食材的車間生產工作依據(jù)市場需求和公司銷售計劃，制定科學合理的月度、周度及日生產計劃，明確各生產環(huán)節(jié)的產量目標、時間節(jié)點和資源配置，確保生產任務按時、按質、按量完成。2、合理調配車間內的人力、設備、原材料等資源，根據(jù)各崗位的技能要求和生產任務的輕重緩急，優(yōu)化人員排班，保障設備高效運轉，避免原材料浪費，提高生產效率，降低生產成本。
實時監(jiān)控生產過程，定期巡查各生產崗位的操作情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決生產中出現(xiàn)的問題，如設備故障、生產流程不暢、產品質量波動等，確保生產過程的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
4、組織開展生產效率提升工作，分析生產數(shù)據(jù)，識別生產瓶頸，通過優(yōu)化生產工藝、改進操作方法、引入新的生產技術等方式，不斷提高車間的生產效率和產品合格率。
(二)質量把控
1、嚴格執(zhí)行國家食品安全相關法律法規(guī)以及公司內部的質量管理制度，建立健全魔芋食品生產過程中的質量控制體系，明確各環(huán)節(jié)的質量標準和檢驗方法。2、監(jiān)督檢查原材料的驗收工作，確保用于生產的魔芋原料及其他輔料符合質量要求，杜絕不合格原材料進入生產環(huán)節(jié)。
3、指導和督促生產人員按照操作規(guī)程進行生產，加強對關鍵生產工序的質量管控，定期進行抽樣檢驗，及時發(fā)現(xiàn)質量隱患并采取糾正措施。
4、處理車間內出現(xiàn)的產品質量問題，組織相關人員進行原因分析，制定并落實整改方案，防止同類質量問題再次發(fā)生，同時，配合質量部門進行產品質量追溯和客戶投訴處理工作。
(三)設備管理
1、負責車間內生產設備的日常管理工作，建立設備臺賬，詳細記錄設備的型號、規(guī)格、購置時間、使用狀況維修記錄等信息，確保設備管理的規(guī)范化和信息化。2、制定設備維護保養(yǎng)計劃，定期對設備進行清潔、潤滑、緊固、調整等維護保養(yǎng)工作，及時更換易損件，預防設備故障的發(fā)生，延長設備的使用壽命。3、組織設備操作人員進行設備操作技能培訓和安全操作規(guī)程培訓，確保操作人員熟練掌握設備的操作方法和安全注意事項，避免因操作不當造成設備損壞或安全事故。4、當設備出現(xiàn)故障時，及時組織維修人員進行搶修，明確維修責任和時間節(jié)點，盡可能縮短設備停機時間，減少對生產的影響，同時，分析設備故障原因，總結維修經驗，制定預防措施。
(四)人員管理
1、根據(jù)車間生產需求和員工個人能力，合理安排員工崗位，做到人盡其才。
2、組織開展員工培訓工作，包括魔芋食品生產工藝技術培訓、食品安全知識培訓、設備操作技能培訓、安全生產培訓等，提高員工的專業(yè)素質和綜合能力，滿足生產發(fā)展的需要。
3、營造良好的車間工作氛圍，加強與員工的溝通交流了解員工的思想動態(tài)和工作需求，關心員工的生活，及時解決員工在工作和生活中遇到的問題，增強員工的歸屬感和凝聚力。
(五)安全與環(huán)保管理
1、嚴格遵守國家安全生產和環(huán)境保護相關法律法規(guī)，建立健全車間安全生產和環(huán)境保護管理制度，落實安全生產和環(huán)境保護責任，確保車間生產安全和環(huán)境達標。2、組織開展安全生產宣傳教育和培訓工作，提高員工的安全生產意識和自我保護能力，定期進行安全生產檢查和隱患排查，及時消除安全隱患，防止發(fā)生安全生產事故。3、制定安全生產事故應急預案和環(huán)境污染事故應急預案，定期組織演練，提高員工應對突發(fā)事件的應急處置能力，在發(fā)生事故時能夠及時、有效地進行處置，減少事故損失和環(huán)境影響。
二、任職條件
(一)學歷與專業(yè)
1、大專及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、具備扎實的食品生產工藝、食品安全、食品質量管理等方面的專業(yè)知識，熟悉食品生產的基本流程和操作規(guī)范。
(二)工作經驗
1、具有5 年以上食品車間管理工作經驗，其中至少2年以上魔芋方便食品、魔芋食材生產車間管理經驗者優(yōu)先考慮。
2、熟悉魔芋方便食品、魔芋食材的生產工藝技術，包括魔芋原料的處理、產品的研發(fā)、生產過程的控制、產品的質量檢測等環(huán)節(jié)，能夠獨立解決生產中出現(xiàn)的技術問題和管理問題。
3、有豐富的團隊管理經驗，能夠有效地組織、協(xié)調和管理車間員工，提高團隊的工作效率和凝聚力;具備良好的溝通能力和協(xié)調能力，能夠與公司各部門保持良好的合作關系。
(三)專業(yè)技能
1、熟悉國家食品安全相關法律法規(guī)和標準，能夠熟練運用質量管理工具和方法，如ISO9001 質量管理體系、HACCP 食品安全管理體系等，對車間生產過程進行質量控制和管理。
2、掌握食品生產設備的工作原理和操作方法，能夠對設備進行日常維護保養(yǎng)和故障判斷，了解設備的選型和更新?lián)Q代知識，能夠根據(jù)生產需求提出設備改進和更新建議。3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力和問題解決能力，能夠通過分析生產數(shù)據(jù)、質量數(shù)據(jù)等，發(fā)現(xiàn)生產中存在的問題，并制定有效的解決方案;具有較強的創(chuàng)新意識和能力，能夠推動生產工藝改進和產品創(chuàng)新。
(四)個人素質
1、具有較強的責任心和敬業(yè)精神，能夠認真履行崗位職責，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，確保車間生產工作的順利進行。
2、具備良好的組織協(xié)調能力和領導能力，能夠有效地組織和管理團隊，協(xié)調各方面的資源，解決生產中出現(xiàn)的各種問題;具有較強的決策能力，能夠在復雜的情況下做出正確的決策。
3、具有良好的溝通能力和表達能力，能夠與員工、上級領導和其他部門進行有效的溝通和交流，及時傳達信息和反饋問題。
4、身體健康，能夠適應車間的工作環(huán)境和工作強度，具備良好的抗壓能力，能夠在緊張的生產任務和復雜的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。