職位描述
全勤獎中餐廚師節(jié)假日加班費
崗位職責(zé)：
1、 具備獨立研發(fā)能力，能根據(jù)美食街客群定位（如年輕化、家庭化等）開發(fā)特色化、差異化菜品，擅長融合菜、網(wǎng)紅菜或地方傳統(tǒng)菜品創(chuàng)新，可定期推出季節(jié)性、節(jié)日性菜品套餐。
2、精通后廚各崗位（切配、爐灶、面點等）操作流程，能制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（含食材配比、烹飪步驟、口味標(biāo)準(zhǔn)），并指導(dǎo)落地執(zhí)行。
1、 具備獨立研發(fā)能力，能根據(jù)美食街客群定位（如年輕化、家庭化等）開發(fā)特色化、差異化菜品，擅長融合菜、網(wǎng)紅菜或地方傳統(tǒng)菜品創(chuàng)新，可定期推出季節(jié)性、節(jié)日性菜品套餐。
2、精通后廚各崗位（切配、爐灶、面點等）操作流程，能制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（含食材配比、烹飪步驟、口味標(biāo)準(zhǔn)），并指導(dǎo)落地執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)管轄街區(qū)的食品安全和衛(wèi)生安全，確保遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
4、負(fù)責(zé)管轄街區(qū)的成本管理，包括成本控制和費用開支的監(jiān)管；
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項；
條件及福利待遇：
1、5年以上的小吃制作經(jīng)驗，其中至少3年擔(dān)任廚師長或類似管理職位，具備豐富的廚房管理經(jīng)驗和小吃復(fù)制推廣經(jīng)驗。
2、年薪約１２萬
基礎(chǔ)工資+績效工資+獎金抽成
3、工作地點：三坊七巷達(dá)明美食街
2、年薪約１２萬
基礎(chǔ)工資+績效工資+獎金抽成
3、工作地點：三坊七巷達(dá)明美食街
工作地點
福州市-鼓樓區(qū)-達(dá)明路與鼓西路交叉路口東南側(cè)(達(dá)明新村東側(cè))
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職位發(fā)布者
張德華/經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
福州覽際餐飲管理有限公司福州覽際餐飲管理有限公司成立于 2024年9月，是一家中外合資企業(yè)。公司融合了中方的本土市場洞察與外方的先進(jìn)管理理念和國際化視野，致力于為各類商業(yè)項目提供全方位、高品質(zhì)的運營管理服務(wù)。我們的專業(yè)團(tuán)隊由經(jīng)驗豐富的商業(yè)策劃師、運營專家、市場營銷精英和物業(yè)管理人才組成，以卓越的專業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神，為客戶創(chuàng)造價值。達(dá)明美食街由福州覽際餐飲管理有限公司運營，是全國首條海絲美食文化主題街區(qū)，與三坊七巷聯(lián)動，日均客流超7萬人次。街區(qū)以海絲文化為核心，設(shè)八閩、臺灣、東南亞三大主題區(qū)，匯聚140余個品牌，含20個老字號及非遺品牌，配套文創(chuàng)與演藝設(shè)施。項目獲“福建省特色步行街”稱號，通過統(tǒng)一管理、智能升級及全年多場活動賦能，構(gòu)建成熟文旅商運營體系。誠邀熱愛餐飲文旅的伙伴加入，共筑城市美食地標(biāo)！我們期待懷揣熱愛的你加入，與我們共赴美食文旅新征程，解鎖職業(yè)成長新機(jī)遇！
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