職位描述
工藝設(shè)計(jì)食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
全面負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)過(guò)程的工藝技術(shù)管理、質(zhì)量控制、技術(shù)改造與創(chuàng)新，確保生產(chǎn)工藝穩(wěn)定、高效、合規(guī)，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，并負(fù)責(zé)工藝技術(shù)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理。
1、負(fù)責(zé)制定、修訂、審核和完善產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝操作規(guī)程（SOP）、作業(yè)指導(dǎo)書（WI）等關(guān)鍵工藝技術(shù)文件。監(jiān)督和檢查各生產(chǎn)車間對(duì)工藝規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行情況，確保生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。
2、生產(chǎn)過(guò)程技術(shù)支持與問(wèn)題解決：深入生產(chǎn)一線，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的各類工藝技術(shù)難題和質(zhì)量異常。
3、質(zhì)量與合規(guī)管理：緊密配合質(zhì)量部門，確保所有生產(chǎn)工藝活動(dòng)符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)、公司質(zhì)量體系及客戶標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4、技術(shù)改造與成本控制：牽頭開(kāi)展技術(shù)革新、工藝優(yōu)化和節(jié)能降耗項(xiàng)目，提高生產(chǎn)效率、設(shè)備利用率和原料得率，持續(xù)降低生產(chǎn)成本。
5、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：
負(fù)責(zé)工藝技術(shù)員團(tuán)隊(duì)的日常管理、工作分配、績(jī)效考核和技能培訓(xùn)。
組織對(duì)生產(chǎn)操作人員的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)操作培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體的技術(shù)水平和執(zhí)行力。
6、研發(fā)協(xié)作
協(xié)助研發(fā)部門進(jìn)行新產(chǎn)品的試制，從生產(chǎn)工藝角度提出改進(jìn)建議，確保產(chǎn)品具備可生產(chǎn)性和質(zhì)量穩(wěn)定性。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷食品類相關(guān)專業(yè)。
2.、3年以上食品生產(chǎn)行業(yè)工藝技術(shù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
3、核心能力：?jiǎn)栴}解決能力、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力
4、責(zé)任心及原則性強(qiáng)。
1、負(fù)責(zé)制定、修訂、審核和完善產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝操作規(guī)程（SOP）、作業(yè)指導(dǎo)書（WI）等關(guān)鍵工藝技術(shù)文件。監(jiān)督和檢查各生產(chǎn)車間對(duì)工藝規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行情況，確保生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。
2、生產(chǎn)過(guò)程技術(shù)支持與問(wèn)題解決：深入生產(chǎn)一線，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的各類工藝技術(shù)難題和質(zhì)量異常。
3、質(zhì)量與合規(guī)管理：緊密配合質(zhì)量部門，確保所有生產(chǎn)工藝活動(dòng)符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)、公司質(zhì)量體系及客戶標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4、技術(shù)改造與成本控制：牽頭開(kāi)展技術(shù)革新、工藝優(yōu)化和節(jié)能降耗項(xiàng)目，提高生產(chǎn)效率、設(shè)備利用率和原料得率，持續(xù)降低生產(chǎn)成本。
5、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：
負(fù)責(zé)工藝技術(shù)員團(tuán)隊(duì)的日常管理、工作分配、績(jī)效考核和技能培訓(xùn)。
組織對(duì)生產(chǎn)操作人員的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)操作培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體的技術(shù)水平和執(zhí)行力。
6、研發(fā)協(xié)作
協(xié)助研發(fā)部門進(jìn)行新產(chǎn)品的試制，從生產(chǎn)工藝角度提出改進(jìn)建議，確保產(chǎn)品具備可生產(chǎn)性和質(zhì)量穩(wěn)定性。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷食品類相關(guān)專業(yè)。
2.、3年以上食品生產(chǎn)行業(yè)工藝技術(shù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
3、核心能力：?jiǎn)栴}解決能力、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力
4、責(zé)任心及原則性強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
岳陽(yáng)岳陽(yáng)縣湖南清子曄生物科技有限公司
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湖南華牧原科食品有限公司
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職位發(fā)布者
劉正/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
湖南華牧原科食品有限公司湖南華牧原科食品有限公司是國(guó)內(nèi)獨(dú)家專注于畜副產(chǎn)品精深加工的高科技企業(yè)。歷經(jīng)數(shù)十年之久，公司科研人員不懈努力，改進(jìn)技術(shù)，優(yōu)化配方，終于取得生產(chǎn)工藝技術(shù)上的重大突破。 2024年 10月，公司正式成立，注冊(cè)資金 1000萬(wàn)元，坐落于岳陽(yáng)縣榮家灣鎮(zhèn)岳陽(yáng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)工業(yè)大道 7號(hào)。公司核心技術(shù)獨(dú)樹一幟，采用食品級(jí)生物酶解脫毛技術(shù)（國(guó)家發(fā)明專利）與自主研發(fā)的專業(yè)化設(shè)備組合，對(duì)畜產(chǎn)副產(chǎn)品皮、頭、蹄等進(jìn)行柔性脫毛，產(chǎn)品無(wú)毛茬、無(wú)毛根、無(wú)異味，肉香十足，經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門檢測(cè)檢驗(yàn)，完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，生物酶解脫毛后的廢液經(jīng)公司科研人員的努力鉆研，成功轉(zhuǎn)化為“動(dòng)物蛋白小分子營(yíng)養(yǎng)肽”，此項(xiàng)技術(shù)研發(fā)成功，屬于全國(guó)首創(chuàng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)沒(méi)有動(dòng)物蛋白酶解工藝植物花卉營(yíng)養(yǎng)液的市場(chǎng)空白，現(xiàn)已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利。在科技創(chuàng)新方面，公司不斷投入，利用蛋白酶解脫毛后的動(dòng)物皮張，深度開(kāi)發(fā)了膠原項(xiàng)目（食品膠原、醫(yī)用膠原、工業(yè)膠原、紡織膠原，正在申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利），實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)大國(guó)的資源廢物再利用，該項(xiàng)目技術(shù)同樣屬于全國(guó)首創(chuàng)，產(chǎn)品已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)全面鋪開(kāi)，贏得了廣大消費(fèi)者的良好口碑。針對(duì)全國(guó)畜副產(chǎn)品大批量滯銷，缺少企業(yè)“精”準(zhǔn)研發(fā)，“深”度開(kāi)發(fā)，沒(méi)有“專”業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品“特”色不足，消費(fèi)者購(gòu)買力度不高，公司高層瞄準(zhǔn)畜副產(chǎn)品深加工行業(yè)，從“精、深、專、特”四個(gè)方面著手，重資投入，科學(xué)布局，擴(kuò)大產(chǎn)能。公司項(xiàng)目一期建設(shè)投資1.6億元，建設(shè)廠房、倉(cāng)庫(kù)及生產(chǎn)輔助設(shè)施，建筑面積達(dá)18200平方米，各類冷庫(kù)容積為18000立方米，配備生物酶解脫毛全自動(dòng)生產(chǎn)線10條、畜副產(chǎn)品精深加工生產(chǎn)線2條以及各類生產(chǎn)加工和檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備62臺(tái)套。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，生產(chǎn)上全程采用國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的專利技術(shù)，可有效減少畜副產(chǎn)品廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，符合國(guó)家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，具有良好的環(huán)境效益；預(yù)計(jì)年生產(chǎn)規(guī)模約達(dá)3萬(wàn)噸，可實(shí)現(xiàn)年銷售額2.7億元，凈利潤(rùn)4230萬(wàn)元，為國(guó)家創(chuàng)造稅收2700萬(wàn)元，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益；在為百姓餐桌提供富含膠原蛋白的美食，有助于提高人民生活健康水平的同時(shí)，還可創(chuàng)造近200個(gè)就業(yè)崗位，可有效帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有積極的社會(huì)效益。在可持續(xù)發(fā)展的道路上，公司堅(jiān)守“安全環(huán)保的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)謹(jǐn)高效的管理模式、專業(yè)規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”，致力于成長(zhǎng)為業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)。展望未來(lái)，公司愿與社會(huì)各界新老朋友精誠(chéng)合作，攜手奮進(jìn)，共同開(kāi)創(chuàng)美好明天。
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