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崗位職責：
1、負責根據(jù)研發(fā)工程師的配方進行鹵水熬制和鹵味樣品加工，制備符合實際要求口感和品質(zhì)的標準應用產(chǎn)品，并將制備工藝進行標準化轉(zhuǎn)化；
2、根據(jù)不同食材、香辛原料的特性與搭配原理，研究鹵制工藝、配比優(yōu)化，制定并優(yōu)化鹵水產(chǎn)品的標準化操作方法，確保最大程度呈現(xiàn)、提升、強化公司鹵水產(chǎn)品的特點和綜合品質(zhì)；
3、負責配合客戶需求現(xiàn)場進行操作展示或工藝指導；
4、負責展會現(xiàn)場、專項推廣會、內(nèi)部品評會等活動的鹵制品制作、切配、裝盤等菜品規(guī)劃和實施；
5、根據(jù)研發(fā)和客戶需求配合進行產(chǎn)品調(diào)整或新品開發(fā)，促進鹵制產(chǎn)品的品質(zhì)提升；
6、根據(jù)行業(yè)經(jīng)驗，結(jié)合市場動態(tài)，主動制定新口味開發(fā)課題、或者品質(zhì)提升新工藝改進措施；
7、保持工作區(qū)域清潔，定期檢查冷藏設備、砧板、刀具的衛(wèi)生與安全，確保符合食品衛(wèi)生安全要求。?
任職要求：
1、廚師專業(yè)，有3年及以上鹵水廚師相關(guān)工作經(jīng)驗，懂鹵水相關(guān)知識；
2、持有有效健康證，無傳染性疾病史；
3、熟悉鹵制品行業(yè)基本態(tài)勢和菜品呈現(xiàn)要求，熟悉鹵水制作工藝、食材特性及設備操作?；
4、具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、團隊協(xié)作精神及食品安全意識；
5、注重細節(jié)，責任心強，具備一定的溝通能力和服務意識；
6、能夠滿足工作加班和出差需求。???