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一、崗位說明書：
1. 供應鏈體系建設：
1.1 制定全國統(tǒng)一采購標準（如食材、包裝、設備等品類），確保門店供應一致性；
1.2 搭建供應商準入、評估、淘汰機制（重點審核食品安全/生產(chǎn)資質(zhì)）。
2. 成本管控：
2.1 通過集中采購、長期協(xié)議、期貨鎖定等方式降低采購成本（年度降本目標≥5%）；
2.2 監(jiān)控大宗商品價格波動，制定對沖策略。
3. 加盟商采購支持：
3.1 管理加盟商采購平臺（如統(tǒng)采商品下單、區(qū)域配送協(xié)調(diào)）；
3.2 查處加盟商私自采購非標產(chǎn)品的違規(guī)行為。
4. 庫存與交付管理：
4.1 優(yōu)化安全庫存模型，確保缺貨率≤3%；
4.2 監(jiān)督供應商交貨準時率（≥95%）。
5. 合規(guī)審計： 定期抽查采購合同執(zhí)行情況，防范吃回扣、虛假報價等舞弊行為。
二．任職資格：
1. 學歷：本科及以上，供應鏈管理、物流、商務類相關專業(yè)；
2. 證書：CPSM（注冊供應管理專家）優(yōu)先；
3. 經(jīng)驗：5年以上采購經(jīng)驗，有連鎖餐飲/零售行業(yè)多品類采購背景。
4. 能力要求：
4.1 精通采購談判技巧與成本分析工具（如TCO總成本分析）；
4.2 熟悉ERP/SRM系統(tǒng)操作；
4.3 具備供應鏈金融（如賬期管理）和跨境采購經(jīng)驗者加分。
三．任職條件：
1. 年齡：30-50歲；