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更新于 10月14日

研發(fā)工程師

1.3-2萬
  • 邢臺寧晉縣
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

乳品飲料酸奶技術研發(fā)配方研發(fā)
1、 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新:負責乳制品配方設計與工藝優(yōu)化,確保產(chǎn)品口感、營養(yǎng)及穩(wěn)定性;開發(fā)符合市場需求的新產(chǎn)品;研究乳清粉、全脂/脫脂粉的加工工藝,提升生產(chǎn)效率及品質(zhì);
2、 技術標準化與生產(chǎn)支持:制定產(chǎn)品技術標準(SOP)、工藝流程及質(zhì)量控制點,協(xié)助生產(chǎn)部門落地;解決生產(chǎn)過程中的技術問題;參與設備選型及生產(chǎn)線改造,確保工藝與設備匹配;
3、原料與供應鏈協(xié)作:評估原料(如生乳、酶制劑、發(fā)酵菌種)性能,建立供應商技術檔案;優(yōu)化成本,尋找替代性原料或工藝以降低生產(chǎn)成本;
4、質(zhì)量與合規(guī)管理:確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準(如GB 19301等)及企業(yè)內(nèi)控標準;
5、市場與競品研究:跟蹤行業(yè)趨勢(如清潔標簽、益生菌應用),分析競品技術特點;參與消費者調(diào)研,將市場需求轉(zhuǎn)化為技術方案;
6、研發(fā)文檔與知識產(chǎn)權:撰寫實驗報告、技術文件及專利申報材料;管理研發(fā)數(shù)據(jù),確保核心配方及工藝保密性。
崗位要求:
1、學歷專業(yè):食品科學、乳品工程、生物技術等相關專業(yè)本科及以上學歷,碩士優(yōu)先;
2、經(jīng)驗要求: 3年以上乳制品企業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,獨立主導過至少2類產(chǎn)品(如干酪素或乳粉)開發(fā);
3、技術能力:掌握乳制品加工原理(如均質(zhì)、殺菌、發(fā)酵、噴霧干燥等)、熟悉食品添加劑應用及法規(guī)(如穩(wěn)定劑、乳化劑在厚乳中的使用)、熟練使用實驗儀器(質(zhì)構儀、流變儀、HPLC等)及數(shù)據(jù)分析軟件;
4、其他能力:對市場敏感,能提出差異化產(chǎn)品概念;快速定位生產(chǎn)異常原因并提出方案;與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購部門高效溝通。

工作地點

邢臺寧晉縣完達山乳業(yè)(晶龍大街站)

職位發(fā)布者

張彩霞/人力資源部經(jīng)理

立即溝通
公司Logo寧晉縣中亞食品有限公司
企業(yè)定位與概況中亞乳業(yè)是一家專注于“創(chuàng)新乳品制造”的企業(yè),定位于“創(chuàng)新乳品制造商”。企業(yè)一期投資1.58億元,致力于為現(xiàn)制咖啡、茶飲、烘焙等品牌連鎖企業(yè),提供高端厚乳(提純?nèi)椋┘叭橹破吩瞎湲a(chǎn)品。工廠配備全球領先的生產(chǎn)設備,其中包括瑞典利樂、美國斯必克(SPX)等高端厚乳生產(chǎn)線;采用世界領先的Injection蒸汽直噴式殺菌技術;引進荷蘭STORK—24000瓶/小時無菌冷罐裝生產(chǎn)設備,國內(nèi)無菌冷罐裝瓶裝厚乳(提純?nèi)椋┑拈_創(chuàng)者。一期設計年加工生產(chǎn)能力達15萬噸。核心業(yè)務與品牌矩陣旗下品牌1.貝蘭德?BAYLAND:主打高端厚乳(提純?nèi)椋?、稀奶油和純動物發(fā)酵黃油系列產(chǎn)品,以高品質(zhì)滿足市場對高端乳制品的需求。2.嬰泊記憶?:聚焦城市低溫新鮮系列奶制品,奉獻營養(yǎng),服務健康,為消費者帶來新鮮、營養(yǎng)的乳品體驗。資深團隊與服務模式中亞乳業(yè)匯聚了來自國內(nèi)國際乳品界如伊利、蒙牛、維益等企業(yè)的高科技人才。團隊不僅專注于創(chuàng)新乳品技術研發(fā)和品控管理,還提供專業(yè)、完善的售后服務。此外,企業(yè)創(chuàng)立“共享工廠”模式,搭建OEM+ODM加工服務平臺,為中國優(yōu)秀品牌運營商和渠道商乳品加工賦能,助力行業(yè)共同發(fā)展。
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