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崗位職責(zé)：
1．生產(chǎn)執(zhí)行：根據(jù)銷售需求每日計劃并烘烤產(chǎn)品（鮮花餅等），嚴格按SOP操作，確保12點前優(yōu)質(zhì)出品上架，并適時補貨。
2．質(zhì)量把控：檢查每批產(chǎn)品外觀、口感一致性，對不合格品追溯改進并上報，保障不露餡、不塌陷等品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
3．物料管理：規(guī)范貯存原料（離地離墻、標(biāo)識清晰），監(jiān)控庫存并及時提請補貨；成品冷卻后4小時內(nèi)完成包裝。
4．設(shè)備維護：日常清潔保養(yǎng)烤箱、烤盤等工具，使用前后消毒操作臺，報修異常設(shè)備，保障生產(chǎn)安全。
5．衛(wèi)生合規(guī)：執(zhí)行每日清潔與每周大掃除，確保后廚環(huán)境、設(shè)備及操作符合公司食品安全防護標(biāo)準(zhǔn)。
6．儀容與服務(wù)：按《員工穿戴及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》著裝、做個人衛(wèi)生，保持微笑服務(wù)，傳遞友好態(tài)度。
任職要求：
1．?學(xué)歷要求：高中/中專及以上，食品、烹飪、烘焙相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2．?工作經(jīng)驗：1年以上烘焙崗位實操經(jīng)驗，熟悉連鎖門店生產(chǎn)流程者優(yōu)先；
3．?技能要求：熟練操作烤箱、掌握SOP標(biāo)準(zhǔn)、具備基礎(chǔ)臺賬記錄能力；
4．?職業(yè)素養(yǎng)：細心嚴謹、責(zé)任心強、能吃苦耐勞，適應(yīng)早班（5:30起）及節(jié)假日輪值；
5．?合規(guī)要求：持有效健康證，無傳染性疾病，認同“現(xiàn)烤非遺+極致體驗”品牌理；
6．?加分項：熟悉云南鮮花餅工藝、有質(zhì)量體系基礎(chǔ)認知、會簡單設(shè)備維護者優(yōu)。先。